البسبوسة مقدمه من مطبخ عبير درويش


FB_IMG_1507740700773

FB_IMG_1507740700773

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى ربع ساعه

لازم نتركها ساعتين او ثلاثه بدون طهى
المكونات
اولا كوب سكر
كوب ماء او نصف كوب ماء ونصف كوب حليب
ملعقتين قشطه
ملعقتين سمنه
ثانيا المواد الجافه دى على بعض فى بوله
٢ كوب سميد بسبوسه
٣ملاعق حليب بودره
ملعقه ونصف دقيق
٣ملاعق جوز هند
ملعقه ببكنج بودر. رشه ملح
شربات كنافه عباره عن كوبين سكر كوبين ماء يغلوا جيدا نقطتين ليمون او فانيليا
الطريقه
اولا نضع على النار كوب السكر يتكرمل ونقلبهم فيه لحد ما السكر يسيح ابعده عن النار واضع الماء والحليب او ماء فقط كوب واكون حريصه جدا السكر حيتماسك تانى متقلقش حيفك وارجعهم النار تانى يغلوا واضع القشطه والسمنه نغليهم ونقلبهم بحرص السكر حيفك اخد السائل ده واضعه وهو ساخن على المواد الجافه المذكوره اعلاه واقلب جيدا وادهن صينيه بالطحينه واضع البسبوسه واتركها حوالى ثلاث ساعات واقطع واضع مكسرات قبل ما وادخلها الفرن بمجرد خروجها اسقيها شربات ساخن وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر

شارك هذا الموضوع !

لا توجد تعليقات

أضف تعليق