بطة بحشو البصل مقدمه من رباب بلال


FB_IMG_1512643236441

 FB_IMG_1512643236441

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي : 90 دقيقة
المقادير :
بطة بلدي
بصلتين كبيرتين مبشورتان
جزرتين كبرتين مبشورتان
ملعقتين مورتة
ملعقة سمن بلدي
فلفل اسود
جنزبيل
ملح
ورقة لورا
عود قرفة
بصلة متوسطة
ثمرة طماطم
الطريقة :
يتبل البصل و الجزر بالملح و الفلفل الاسود و المورتة و تحشى بهم البطة و تقفل بالخلة
توضع ملعقة السمن في قدر على النار و تسخن و تشوح فيها البطة لمدة دقيقة و تغمر بالماء الساخن و يضاف اليها الطماطم و البصل و ورق اللورا و القرفة و الجنزبيل و تترك على النار لمدة 75 دقيقة ثم تصفى من المرق و تدخل فرن ساخن اسفل الشواية و تقلب على جميع الجوانب حتى تكتسب اللون الذهبي
رئيس قسم المطبخ ا / جيهان جعفر

شارك هذا الموضوع !

لا توجد تعليقات

أضف تعليق