القرنبيط المقرمش مقدمه من شيف هند محسن

القرنبيط المقرمش

مقدمه من شيف هند محسن

بدون بيض او لبن طعمة تحفه جدا ( كنتاكي الغلابة ) مش شارب نقطة زيت ومقرمش وكرسبي من بره وطري ولذيذ من جوة
اولادك يطلبوا  بالاسم بعد ما كانوا مش بيحبوة وتحدي  بالخلطة السرية الشكل والطعم خرااافي وكمان طبق الباذنجان المقلي بالخل والثوم بدون زيت اللي يفتح النفس

المكونات

قرنبيطة متوسطة الحجم
٢ كوب دقيق
٣ معالق كبار نشا
معلقه ( ملح .. كمون .. كسبرة ناشفة.. فلفل اسود.. بابريكا .. ثوم بودر .. مرقة دجاج)
نص كوب بقدونس وشبت مفروم
ماء

الطريقة
١ . يسلق زهرات القرنبيط في ماء مغلي به معلقة ملح ومعلقة كمون لمدة ٨ دقائق
٢. نحضر طبق به المواد الجافة ( دقيق . نشا . ملح . كمون .كسبرة .فلفل اسود. بابريكا . ثوم بودر . مرقة دجاج )
باخد نص الخليط واضيف عليه نص معلقه بيكنج بودر والنص التاني بضيف عليه شبت وبقدونس ومياه واقلب لحد ما القوام يكون متوسط لا تقيل اوي ولا خفيف اوي
٣. نضع زهرات القرنبيط في الخليط السائل ثم الخليط الجاف
٤. يقلي في زيت غزير

الف هنا

القرنبيط الأخضر أو البروكلي وهو نوع من أنواع القرنبيط ويتميز بلونه الأخضر ويحتوي على الكثير من المغذيات

يعمل على محاربة السرطان ويحد من نمو الخلايا السرطانية

يقلل من الإصابة بأمراض القلب وذلك لاحتوائه على مضادات التهابات وفيتامين ج

يقوي العظام والمفاصل لاحتوائه على فيتامين K الذي يساعد في منع هشاشة العظام

يساعد في التخلص من السموم في الكبد

يساعد في ضبط معدل ضغط الدمّ بالجسم لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم

 

 

فوائد القرنبيط المقلي

إن القرنبيط المقلي يحتوي على مادة سولفورافين وهي التي تساهم في قتل الخلايا السرطانية في الجسم

إن القرنبيط المقلي يعالج الالتهابات الناتجة عن تأكسد الخلايا ويحد من الشعور بالإجهاد في الجسم

يساعد في تعزيز صحة الدماغ وحمايته من التلف ويحد من الإصابة بضعف الذاكرة والزهايمر

يساعد في تحسين إزالة السموم من الجسم لاحتوائه على معدن الكبريت والجلوكوسينولات وهي مواد تساعد في تنظيف الكبد والكلى

يحسن الرؤية والحماية من أمراض العيون وذلك لغناه بمضادات الأكسدة وفيتامين C

 

 

فوائد القرنبيط للرجيم

يدخل القرنبيط في النظام الغذائي للرجيم فهو يحتوي على ألياف بكمية كبيرة تساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة ويقلل من تناول كمية من السعرات الحراريه

 

 

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضا قرص قرص الافران بالقرفة والسكر بالقرفة والسكر مقدمه من شيف هند محسن