الكفته المشويه مقدمه من ساميه سعد
كتبت دعاء نصر مده التحضير ساعتين
مده الطهى ٢٠دقيقه
المكونات
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله مفرومه بدون الماء
ملح وفلفل اسمر وبهارات بودر توم وبصل
ملعقه كبيره صلصه
نصف ملعقه صغيره بيكج بودر
٣ملاعق كبار بقسماط مطحون
الطريقه
في بوله كبيره يوضع اللحمه المفرومه مع البصل التفل بدون ماء والملح فلفل اسمر وبهارات بودر توم وبصل والبقسماط والبكج بودر وتفرمها في الكبه وتترك ساعتين في الثلاجه ونشكل الكفته بميه البصل والصلصه على اسياخ الخشب وترص في صنيه مدهنه سمن تدخل الفرن ساخن او علي الشويه حتى النضج
والف هنا صحه
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه /جيهان جعفر
