عجينة عيون المها
عجبنه عيون المها
مقدمه من : الشيف محمود عبد المحسن
المقادير :
١كيلو دقيق
٧٠٠ ذبده
معلقه فانيلا
بينج بودر معلقه الزبده م
بيض ٦حبه
٢٠٠ جرام سميد
كوب جوز هند
معلقه محسن خبز
كوب سكر
٢٠٠ جرام فستق مقشر
الشيره
٥٠٠ جرام سكر كوب الا ربع ميه
عصير ليمونه
الطريقه
في العجان نضع الذبده والبيض ونشغل وننزل بباقي المقادير ونعجن لنحصل علي عجينه ملساء
نتركها تررتاح ونشكلها بيضاويه ثم نضع الفستق عليها من فوق ونضعها في صنيه الفرن ندهنها بالبيض مع الحليب قبل دخول الفرن ونخبزها في الفرن.لمده من ٨ ال ١٠ دقائق لحين تاخد اللون الدهبي ونضع عليها الشيره وهيا طالعه من الفرن وبالهنا
