مكرونه بالبشاميل مقدمه من روفيدا محمود
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهي 20دقيقه
المقادير
نصف كيلو مكرونه قلم
كوب ونصف حليب
نصف كيلو لحمه مفرومه
1بصله مفرومه
5 ملاعق كبيرة دقيق
5 ملاعق كبيرة سمنه
نصف
ملح وفلفل
الطريقة
تسلق المكرونه في ماء وملعقة صغيرة ملح ثم نحضر اناء نضع فيه نقوم البصل في ملعقة سمنه ثم نضع اللحمه وتقلب نضع عليها ملح وفلفل لعمل البشاميل نضع السمنه فى إناء على النار ونضع عليها الدقيق ويقلب حتي يصفر لونه ثم نضع الحليب مع التقليب المستمر نأخذ كمية من البشاميل ونتركه جانبا تقلب المكرونه فى باقي البشاميل وترص نصف كمية المكرونه في صنيه وتفرد عليها اللحمه المعصجه ثم نضع باقي المكرونه وعلي الوجه نضع باقي البشاميل وندخلها الفرن درجه حراره متوسطه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر