كتبت اسماء عزازي
مقدمه من ايمان حمزه
مده التحضير30دقيقه
وقت النضج 45دقيقه
المقادير
كيلو بطاطس صغيره
ربع كيلو لحمه مفرومه
بصل /صلصه طماطم
ملح وفلفل اسود
عصير طماطم
بصل
توم مفروم
الطريقه
هنقشر البطاطس ونقورها بالمقوار وتقلى في الزيت نصف قلى ونجهز العصاج هنزل في الطاسه بمعلقتين سمنه وننزل بالبصله يتشوح ثم يضاف باللحمه المفرومه ثم يضاف معلقتين صلصه طماطم ونتركهم تتسبك مع بعض ونتبلهم بالملح والفلفل
ونجهز صلصه طماطم هنزل السمنه في الحله عليه البصل يتشوح ومعاهم. التوم وبعدين نضيف عصير الطماطم
وهنحشى البطاطس وفى صينيه هنرص فيها تقوير البطاطس ونضيف له معلقتين صلصه وتوضغ البطاطس المحشيه ونسقيها بصلصه الطماطم وندخلها الفرن
ممكن تنضج البطاطس فى حله هنرص تقوير البطاطس في الحله وعليها البطاطس ونسقيها بصلصه الطماطم ونغطيها ونسويها على البوتجاز
مدير قسم المطبخ اسماء عزازى
سمسمه سعد
