البطاطس المهروسة مقدمه من الشيف ام اميرة

البطاطس المهروسة

البطاطس المهروسة
البطاطس المهروسة

اسم الوصفة البطاطس المهروسة
مقدمه من الشيف ام اميرة
مده التحضير ٢٥ دقيقة

المقادير

كيلو بطاطس تحمير

حبة فلفل احمر

صفار بيضة

ملعقة دقيق ذرة اصفر

ملعقة ونصف نشا ذرة

بهارات

طريقة التحضير

تسلق بطاطس بملح ويقطع معاها فلفل أحمر بارد وبعد تصفيتها تماما وحطي عليها صفار بيضة وملعقة دقيق ذره اصفر وملعقة ونصف نشأ وبهارات وتهرس جدا وتشكل ثم تحمر في الزيت
مع إضافة البقدونس مقطع ناعم قبل التشكيل وتقلب معا

والف هنا

تناول البطاطا المسلوقة في علاج الاسهال واستعادة صحة الجهاز الهضمي من جديد بعد فقده العديد من العناصر الغذائية الهامة.

إذ تعد البطاطا أحد الخضروات التي تحتوي على كمية قليلة من الألياف وكمية عالية من النشويات خصوصًا عند تناولها بدون القشرة الخارجية، لذلك فهي تساعد في علاج الإسهال على النقيض من أنواع الخضروات الأخرى الغنية بالألياف والتي تعمل على زيادة حالة الإسهال سوءًا.

كما تحتوي البطاطا المسلوقة أيضًا على كمية عالية من البوتاسيوم والمعادن لتعويض ما تم فقده أثناء الإصابة بالإسهال، إذ تحتوي حبة واحدة متوسطة الحجم من البطاطا على 941 ملليغرام من البوتاسيوم.

ومن الجدير بالذكر بأنه ينصح بتناول البطاطا بدون القشرة الخارجية عند الإصابة بالإسهال إذ تحتوي القشرة الخارجية على كمية عالية من الألياف.

يساعد تناول البطاطا المسلوقة أو شرب عصير البطاطس على تحسين شعور عسر الهضم لدى الأشخاص بشكل كبير.

تحتوي البطاطا على نوع من النشويات والذي يعد بدوره غذاء للبكتيريا الحميدة والنافعة التي تعيش في معدة الإنسان.

تساعد البكتيريا النافعة في حماية الجهاز الهضمي للإنسان من الاصابة بالالتهابات المختلفة وتحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بسرطان القولون أيضًا.

يمكن سلق البطاطا وتناولها بشكل مباشر بدون أي إضافات من أجل الحصول على جميع فوائدها للمعدة،

من فوائد البطاطا المسلوقة والمشوية أنها لها قدرة على زيادة الشعور بالشبع، فتناول البطاطا المطهية بطريقة صحية قد يساعد على تقليل الرغبة بتناول الطعام خلال اليوم.

لكن يجب الانتباه إلى أن البطاطا ورغم أنها كابحه للشهيه ، إلا أنها قد تسبب زيادة الوزن، إذ تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطريقه عمل النواعم مقدمه من شيف منى جوده

قد يعجبك ايضآ