الشيف مشعل أبو نوره يقدم طريقة عمل باستا أرابياتا

الشيف مشعل أبو نوره

د. أحمد عبد الصبور

كشف الشيف مشعل أبو نوره أن المطبخ الإيطالي غني بالوصفات والوجبات الشهية التي يفضلها الأطفال والكبار ، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل باستا أرابياتا على طريقته الخاصة .

المقادير :

2 كيلو مكرونة
¼ كوب زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم
عبوة طماطم مفرومة½
ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
½ ملعقة صغيرة توابل إيطالية
ملح وفلفل أسود
6 ورقات ريحان طازج مفروم
قطعة من الجبن البارميجيانو – ريجيانو للزينة

طريقة التحضير :

في وعاء كبير على النار ، ضعي به ماء واتركيه يغلي ثم أضيفي له الملح ويليه المكرونة ليتم السلق لمدة 9 دقائق .

في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون وبمجرد أن يسخن الزيت أضيفي له الثوم واطهيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي له الطماطم المفرومة والفلفل الأحمر والتوابل وكذلك الملح والفلفل الأسود .

اتركي الخليط يغلي واطهيه لمدة 5 دقائق ثم أرفعيه عن النار وأضيفي له الريحان المفروم .

صفي المكرونة وأخلطيها مع الصلصة وقدميها مع رقاقات الجبن والريحان المفروم .

الشيف مشعل أبو نوره
الشيف مشعل أبو نوره

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد