اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف مقدمه من شيف نسرين مشعل

اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف

اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف
اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف
اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف

طريقة عمل اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف

مقدمه من شيف نسرين مشعل
الصنف: لازنيا
مده التحضير عشر دقائق

مده الطهي 45دقيقه
المقادير
مكرونة لازنيا
لحم مفروم -عصير طماطم – 2 ملعقة معجون طماطم
صوص البشاميل الخفيف
جبن موتزريلا
الطريقة
اللحم المفروم المعصجة

اللازنيا  باللحم المفروم وصوص البشاميل الخفيف

تابع ايضاطريقة عمل كيك الشاي 
يتم وضع مادة دهنيه كملعقتين زيت نباتي ويتم تحمير بصله مفرومة حتي تصفر وبعد كده يتم اضافه اللحم المفروم وتتشوح اللحم المفروم ويتم اضافه فلفل اسود وبابريكا وبهارات السبعه وورق لورا
وقليل من الماء حتي تنضج اللحم المفروم ثم نضيف عصير الطماطم المصفاه وعليه 2 ملعقة معجون طماطم ونتركها حتي تتسبك
صوص البشاميل


نضع حوالي 4 او 5 معالق زيت واضف حوالي 7 معالق دقيق مع التقليب المستمر ثم يضيف اللبن البارد حوالي 6 اكواب لبن ومع التقليب المستمر يتم صوص البشاميل يتقل شويه ونضع فلفل اسود وملح
عمل اللازنيا
يتم وضع كبشه من صوص البشاميل في الطاجن ونفردها ثم نرص اللواح المكرونه بالعرض الطاجن (الصيتية)
ثم نضع صوص بشاميل الخفيف وعليه اللحم المفروم بالصلصة وعليه ارص الازنيا وهكذا حتي تمام الكميه في العلبه
ثم نضع اهر طبقة من البشاميل وعليها جبن الموتزاريلا علي الوش الصينيه
يتم وضعها في الفرن لمده 45 دقيقة حتي تكتمل السوي وبالف هنا

كل ملعقة دقيق لكل كوب من اللبن البارد

والف هنا

. فوائد اللحوم لجسم الإنسان لحم الضأن يعتبر لحم الضأن من أهم المصادر التي تزود أجسامنا بالبروتينات، حيث يمدّ الجسم بحوالي 60% من احتياجاته اليومية من البروتينات، كما أنّه يحتوي على كمية عالية من السيلينيوم الذي يقي الجسم من المواد المسببة للسرطان، ويحارب الشيخوخة ويقوي الجهاز المناعي. يقي الإنسان من الإصابة بمرض الأنيميا (فقر الدم)؛ لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد، وهو مصدرٌ أساسي لفيتامين B12 الذي يقوي الأعصاب ويكوّن خلايا الدم الحمراء. يقي من الإصابة بالزهايمر، ومرض هشاشة العظام؛ لاحتوائه على فيتامين B3. حتّى يتم حصول الجسم على مجموعة الفوائد السابقة يُنصح بتناول لحم الضأن من الرقبة أو الفخذ أو الظهر؛ لأنّها تحتوي على أقل كمية من الدهون، وتناول البقدونس معه حتى يمنع امتصاص الكثير من الدهون الموجودة فيه.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.