بسكويت بالشيكولاته مقدمه من شيف مني التابعي
بسكويت البيمبو
بسكويت بالشيكولاته
مقدمه من شيف مني التابعي
احلي بسكويت وطعمه روعه هش وخفيف وبدون بيض
المقادير
نص كوب زيت
كوب زبده
نص كيلو دقيق
رشه ملح
كوب الا ربع سكر بودر
ممكن اضافه فانيليا
ملحوظه
البسكويت بدون بيكنج بودر
وبدون بيض
الطريقه
في بوله هضيف الزيت والزبده والسكر وهخفقهم مع بعض كويس جدا لغايه ما الخليط يبقى كريمى وهش ولونه يفتح
وهضيف الدقيق شويه بشويه لان كل نوع دقيق بيختلف
ونقلب الدقيق مع الخليط ويادوب العجينه تتلم ونسيبها ترتاح عشر دقايق ونبدأ نشكلها
بفرد العجين مابين كيسين او ع مفرش سيلكون عشان يبقي سهل ف التشكيل
ويرص ف الصنيه ويدخل فرن ساخن مسبقا
ياخد لون دهبي فاتح ونسيبه يبرد
ونسيح شيكولاته ونضيف البسكويت في الشيكولاته
ومابين واحده وواحده بسكوته نحشيه بالشيكولاته ونقفلهم ع بعض
ونرصه ع ورق زبده
وبالف هنا
بالسكتات الدماغيّة أقل بنسبة مُقارنةً بالذين لم يتناولونها، ويُفضّل الباحثون تناول الشوكولاتة السوداء على الأنواع الأخرى. امتلاك خصائص مضادة للالتهابات: حيث تحتوي الشوكولاتة السوداء على مركّبات تمتلك خصائص مضادّة للالتهابات، ممّا قد يُساعد على تقليل الالتهابات أنّ تناول 30 غراماً من الشوكولاتة التي تحتوي على تركيز 84% من الكاكاو بشكلٍ يوميّ مدّة 8 أسابيع قلّل المؤشّرات الحيويّة للالتهابات لدى المرضى المصابين بالسكري من النوع الثاني،ولكن ما زالت هذه الفوائد بحاجة للمزيد من الدراسات لمعرفة الكميّات المناسبة من الشوكولاتة لتحقيق هذا التأثيرتعزيز قوة الذاكرة: فمركبات الفلافونولات المتوفرة في الشوكولاتة السوداء وبودرة الكاكاو، وغيرها من الأطعمة يُمكن أن تكون مُفيدة لوظائف الدماغ، وتتميّز هذه المُركبات بخصائصها المُضادّة للالتهاب بعد تناول الشوكولاتة السوداء بساعتين كانت الذاكرة ووقت الاستجابة أفضل مُقارنةً بتناول الشوكولاتة البيضاء، إلّا أنّ هناك دراسات أخرى لم تُظهِر أنّها مُفيدةٌ لذلك.تقليل ضغط الدم: وقد يعود ذلك لاحتواء الشوكولاتة السوداء على الفينولات التي تُقلّل ضغط الدم، كما أنّ الفلافونولا فيها تحفّز البطانة الغشائية في الشرايين لإنتاج أحادي أكسيد النيتروجين الذي يُساهم في تعزيز تدفّق الدم وتقليل الضغط حيث نشرت جامعة هارفرد تحليلاً لنتائج 24 دراسة شملت مُشتركاً وأظهرت أنّ أنواع الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 50 إلى 70% من الكاكاو قلّلت ضغط الدم لدى جميع المشاركين وخاصّةً المصابين بارتفاعه،
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا كيكه شيكولاته وصوص الشيكولاته مقدمه من شيف مني التابعي