بيتزا بالسجق مقدمه من شيف سهام الحشاش

بيتزا بالسجق

مقدمه من شيف سهام الحشاش

 

المقادير:
نصف كيلو سجق متقطع مكعبات صغيره
شرايح فلفل الوان
بصل شرايح
ملعقه كبيره صلصه
خمس ملاعق زيت زيتون
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقتين كبار زيت
ملعقه صغيره زعتر
جبنه مودزاريلا
جبنه ررمي مبشوره

الطريقه:
نضع طاسه علي النار وننزل فيها بالزيت والسجق ونقلبه كويس وبعدين نضع البصل والفلفل الالوان والملح والصلصه ونتركهم عشر دقائق علي النار ونجيب صينيه ونمسح الصينيه بالزيت ونبدا نفرد العجينه كويس ونغرزها بشوكه ونجيب صلصه ونضع عليها زعتر وزيت زيتون وندهن بيها العجينه ونبدا نحط طبقه جبنه ونبدا نحط حشو السجق وبعدين نحط شويه من الزيتون وشويه من الزعتر علي الوش وندخلها الفرن ونسيبها تستوي شويه وبعدين نبدا نحط عليها طبقه من الجبنه وندخلها الفرن تاني لحد متاخد لون وتتحمر وبعدين نبدا نقدمها في الطبق النهائي

والف هنا

فوائد الجبن

مصدرٌ غنيٌ بالكالسيوم: يمكن أن يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم  مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم.] مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية إلى أنّّها قد تساعد على تحسين صحّة البشرة.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضافطائر هشه مقدمه من شيف مني جوده

قد يعجبك ايضآ