أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

تعرفي على… طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار الشهي

تعرفي على… طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار الشهي

 

انتصار محمد حسين

 

يعتبر طاجن السمك والمسمى بالصيدية من الأطباق الشهية لدى معظم الناس

فهو طبق لذيذ سهل التحضير، في السطور نتعرف على كيفية تحضير طاجن السمك بالفلفل الحار وفقًا لما نشره موقع “إند كتشن”

 

مكونات طاجن السمك بالفلفل الحار

جرام من سمك

 

– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

 

– 3 فصوص ثوم مفرومة

 

– 1 فلفل أحمر حار مفروم

 

– 1 فلفل أخضر مفروم

 

– 1 حبة طماطم مفرومة

 

– 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

 

– 1 ملعقة صغيرة من الكركم

 

– 1 ملعقة صغيرة من الكمون

 

– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش

 

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 

– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

 

– ماء ساخن

 

– عصير ليمونة واحدة

 

– بقدونس طازج مفروم للتزيين

 

طريقة تحضير طاجن السمك بالفلفل الحار

أولاً : قومي بتنظيف قطع السمك وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم إن لزم الأمر.

رشي قليلًا من الملح والفلفل الأسود على السمك واتركيه جانبًا.

 

2. سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما مميزة.

 

3. أضيفي الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر المفروم وقلبيهما معًا لمدة دقيقتين.

 

4. أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.

 

5. أضيفي الكركم والكمون والفلفل الأحمر المجروش وقلبي المكونات حتى تتداخل النكهات.

 

6. أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى تغطي المكونات تمامًا.

قومي بإضافة عصير الليمون وتذوقي الصلصة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

 

7. اتركي الصلصة تغلي ثم قلبي قطع السمك بلطف في الصلصة المغلية.

قلبي السمك برفق لتغطية جميع القطع بالصلصة.

 

8. غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا.

 

9. قبل التقديم، قومي برش البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.

 

10. قدمي طاجن السمك الصيادية بالفلفل الحار مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربي.

 

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.