حمام محشى مقدم من لمياء دراج

حمام محشى

مدة التحضير 20دقيقة
مدة الطهى 45دقيقة
المقادير
حمام
كبد وقوانص الحمام
ارز بلدى
بصل
طماطم
بهارات
ملح فلفل
جوزة الطيب
سمن بلدى

حمام محشى

الطريقة
يغسل الحمام جيدا بالدقيق والملح والليمون
ونخلى مابين الجلد واللحم من منطقة الصدر للحشو
ونجهز الحشوة اللى هى عبارة عن ارز مغسول مضاف اليه بصلة مبشورة وطماطم مبشورة ونقطع الكبد والقوانص ونضيفها على الارز ونتبل بالملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب وملعقة سمن ونبدا نحشى منطقة الصدر بس مش كتير علشان الارز يستوى كويس ونحشى منطقة البطن ونكتف الحمام وننزل بيه فى ماء مغلى مضاف اليه ورق لورى وحبهان وملح ويوضع الحمام على الظهر ونتابعه الى ان يستوى
وبعد السوا نجهز طاسة فيها سمن بلدى مضاف اليه زيت ذرة ونبدأ نحمر الحمام من جميع الجهات
ملحوظة
بنعرف سوا الحمام من عند الرقبة

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد