طريقه عمل حوواشى مقدم من الشيف سالى عيسى
مده التحضير 25 دقيقه
مده الطهى 20 دقيقه
مقادير العجينه
كيلو دقيق معلقه خميره زبادى بيضه ربع كوب زيت زيتون نص كوب لبن مايه دافيه معلقه كبيره سكر رشه ملح
مقادير الحشوة
نص كيلو لحمه بصل مبشور بهارات لحمه ملح فلفل توم بودر بصل بودر جنزبيل قرفه قرن شطه
الطريقه
تابع ايضاطريقه عمل تارت السابلي
تعجن العجينه وتترك لتخمر وتتبل اللحمه جيد ثم نفرد العجينه على شكل دائره وتوضع اللحمه فى نص الدائره ونتنى الالنص التانى عليها ثم نقفله بشوكه وندهن وش الرغيف بيضه وملح وفلفل ورشه سمسم او حبه البركه ويدخل الفرن لمده 20دقيق على 180
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
التعليقات مغلقة.