خلية السينابون مقدمه من شيف شوشو عرابي

خلية السينابون

مقدمه من شيف شوشو عرابي

مده التحضير 30 دقيقة

مده الطهي 30دقيقه
العجينة هنخلط  ٣ أكواب دقيق + بيضة + ١/٢ كوب زبدة سائلة + ١/٢ كوب حليب دافى + علبة زبادى كبيرة + ٢ م ك سكر + م ك خميرة + رشة ملح + ١/٤ م ص بيكنج بودر
هنغلف العجينة بأسترتش راب ونسيبها ترتاح ساعة
بالنسبة للحشوات فأنا جربت الكيرى والسادة وبخليط السينابون اللى هو سكر وقرفة واكتر واحدة عجبتنى السادة
صوص الكراميل بقى وده خلى الطعم فى حتة تانية خالص
على النار هنحط  كوب سكر يتكرمل واضيف ١/٢ كوب زبدة + ١/٣ كوب كريمة خفق سائلة + ذرة ملح واقلب
فى قالب الخبز هنحط نص كمية الكراميل وعليها قطع عين جمل وهنشكل العجينة كور صغيرة وندهنها بخليط السينابون  زبدة وسكر وقرفة  ونرصها وتدخل فرن ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة
تخرج نسقيها حليب مكثف وصوص شيكولا وعين جمل وتتقدم وبالف هنا

فوائد الشيكولاته

تحتوي الشوكولاتة على نسبةٍ عاليةٍ من الدّهون والسكر، لذلك يجب استهلاكها باعتدال. التسبب بالحساسية لبعض الأشخاص: وفقاً للأكاديمية الأمريكية للحساسية والرّبو وعلم المناعة  فإنّ حساسية الكاكاو تُعد نادرة الحدوث، ولكن يمكن أن يحدث ردّ فعلٍ تحسّسي اتجاه المكوّنات الموجودة في الشوكولاتة، مثل: المكسرات، أو منتجات الألبان، أو بعض الزيوت التي تُستخدم لتحضير الشوكولاتة، بالإضافة إلى المواد الخفية الُمسبّبة للحساسية؛ كأجزاء الحشرات. احتمالية تحفيز الصداع النصفي لمن يعانون منه: وفق ما ذكرته مؤسسة الصداع النصفي الأمريكية  فإنّ الشوكولاتة تعدّ من المحفزات الغذائية الشائعة للصداع النصفي، وذلك للأشخاص المصابين أو المعرضين له، وذلك لاحتوائها على مركب البيتا فينيثيلامين احتمالية التسبب بالأرق: يُعدّ كلٌ من الكافيين و والثيوبرومين الموجودين في الشوكولاتة من المنبهات، التي قد تسبب الأرق لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسيةٍ شديدةٍ من الكافيين، خاصة عند تناول الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو الساخن قبل وقتٍ قليلٍ من النوم.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاتورتة نص فانيليا ونص شيكولاتة مقدمه من شيف هند محسن

تابع ايضا تورتة موس الفريرو روشيه  مقدمه من شيف شوشو عرابي