سويسرول الشيكولاته  مقدمه من شيف هند محسن

سويسرول الشيكولاته 

سويسرول الشيكولاته 
سويسرول الشيكولاته
  • سويسرول الشيكولاته  مقدمه من شيف

هند محسن

فقط بنصف كوب دقيق اعملي ١٢ قطعة جاتو سويسرول الشيكولاته بطريقة سهلة جدا

سويسرول الشيكولاته

المقادير
نص كوب دقيق
رشة ملح
ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر
نص كوب سكر
٢ معلقه كبيره كاكاو خام
٣ معالق كبيره نشا
معلقة محسن كيك
ربع كوب ماء
٤ بيضات
نصف معلقة فانيليا

الطريقة


نضرب البيض مع الفانيليا ونضيف باقي المواد ونستمر بالضرب ٧ دقائق ثم نفرد الخليط في صاج خبز مقاس ٣٠*٤٠
ويدخل فرن ساخن ١٨٠ درجه لمده ١٠ دقائق
وهو ساخن نقلب الكيك علي ورق زبدة ونلفه في فوطه ونتركه يبرد لمده ساعه
نفك الكيك ونحافظ علي الثنايا ونحشيه بالكريمه ويقطع والتزيين حسب الرغبه

والف هنا

فوائد الشيكولاته

تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ مركبات الفلافونويد من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو ونذكر فيما يأتي بعض أنواع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة

الشوكولاتة تغذويًا لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات وكافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،

وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

فالشوكولاتة هي أحد الأغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة إذا ما لم يتم ضبط تناولها وقد تكون  والكولسترول في كثير من الأحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها.

إلا أنه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته جزءً من نظام غذائي صحي، إذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعًا لحالة من سيتناولها.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ