طاجن مكرونه بالفراخ مقدمه من الشيف مني التابعي 

طاجن مكرونه بالفراخ

مقدمه من الشيف مني التابعي 

المقادير
فراخ قطع استربس
انتى ممكن تستخدمى بانيه او اى قطع فراخ
نص كيس مكرونه قلم

البشاميل

٢ معلقه دقيق
٢ كوب حليب
٢ معلقه سمن
معلقه جبن كريمى اختيارى
مشكل جبن
ملح
ورشه جوزه الطيب
فلفل اسمر

الطريقه

اول حاجه انا قليت الاستربس وقطعته لقطع صغيرة
وسلقت المكرونه

البشاميل
الطريقه على البارد بضيف الدقيق واللبن واقلب والدقيق يختفي
ارفعه علي النار يسخن هضيف السمن ومعلقه الجبنه
واضيف الملح ورشه جوزة الطيب وفلفل اسمر
البشاميل يتقل هطفي النار
في طاجن او صنيه هضيف المكرونه وجزء من البشاميل
ثم الفراخ ثم باقي المكرونه ثم البشاميل واسيب جزء منه
هضيف عليه مشكل جبن وارفعه على النار الجبن تسيح
هضيفها على الطاجن او الصنيه
وتدخل الفرن ساخن مسبقا يادوب الوش يحمر
وبالف هنا

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 ، وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

الدواجن بكونها غذاء مناسباً للاستهلاك من قِبل جميع الفئات العمرية، إضافة إلى احتوائها على قيمةٍ غذائيّةٍ عالية، فهي غنيّةٌ بالعديد من المواد الغذائية المذكورة أدناه،وفيما يأتي ذكر فوائده بناءً على محتواه من هذه المواد الغذائية

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا كيكة الليمون مقدمه من الشيف سهام الحشاش