طريقة عمل الطحينة البيتي
مقدمة من شيف..جيهان عبدالهادي
مدة التحضير 15دقيقة
المقادير
250 جرام سمسم ابيص .
.ملعقة صغيرة ملح
كوب زيت .
..2 ملعقة كبيرة دقيق
الطريقة
يسخن السمسم في طاسة
تسخين مش تحميص ويضاف عليه الدقيق
والملح…يخضر الخلاط..نضع فيه نصف كمية السمسم ونضرب..ونوقف ونضرب تاني
لحظ ماينعم ويغلظ القوام لو تقيل جدا
ننزل بالزيت ثرثوب..للوصول للقوام المطلوب..لو خف منك ذودي شوية دقيق
تعبأ في بطرمان معقم .
وتوضع في الثلاجة .والف هنا
