طريقة عمل تشكن بيكاتا في البيت مقدمه من شيف رضا الموافي

طريقة عمل تشكن بيكاتا

طريقة عمل تشكن بيكاتا في البيت
طريقة عمل تشكن بيكاتا
طريقة عمل تشكن بيكاتا

طريقة عمل تشكن بيكاتا مقدمه من شيف رضا الموافي

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة

من الاكل الصحي

مكونات طبقك الجميل

٢ صدر من فليله الدجاج
المنقوع في خل ودقيق وليمون وميه ومغسول ومصفي تماما

يقطع الدجاج شرايح خفيفه ويتبل بالملح الخفيف والفلفل الابيض

ويعفر بالدقيق
وفي طاسه أو جريل. يمسح بقليل من الزيت ويشوي من الجانبين اويشوي بالفرن

ويوضع في مصفاه

الطريقة

طريقة عمل تشكن بيكاتا

تابع ايضاطريقة عمل ميت بول طماطم صوص 

في طاسه نضع قليل من البصل الناعم بدون زيت يحرك على النار حتى يتبخر نضع قليل المشروم ثم لتر من الحليب مذاب به باكت كنور بودر بودره نضعه على المشروم والبصل على نار هاديه جدا حتى لايلتصق. نضع الدجاج المجهز مسبقا وقليل جدا من الفلفل الأبيض ونتركه حتى يأخذ قوامه ويكتسب الدجاج طعم الصوص ويستوي

يسكب في طبق التقديم مع ارز ابيض مسلوق

فوائد الدجاج لجسم الإنسان ترتبط فوائد الدجاج لجسم الإنسان ارتباطًا وثيقًا بقيمته الغذائية، حيث إن 100 غرام منه توفر 250 سعرة حرارية و22 غرام من الدهون، إضافة إلى 89 ميليغرام من الكوليسترول، إلى جانب فيتامين E وفيتامين K، وكذلك فيتامين B12 و فيتامين B3 وفيتامين B5 وفيتامين B6، ومن فوائد الدجاج لجسم الإنسان يُذكر ما يأتي:[٢] يعد مصدرًا جيدًا للبروتين يوفر الدجاج العديد من الأحماض الأمينية -المكوّنة للبروتين- الضرورية لبناء العضلات، حيث إن الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أما الرياضييون فتتراوح احتياجاتهم اليومية منه بين 0.6-0.9 غرام لكل كيلوغرام واحد من وزن الجسم،[٢] علمًا بأن صدرًا واحدًا بوزن 172 غرام يوفر 54 غرام منه، كما يوفر الفخذ الواحد بوزن 52 غرام 13.5 غرام من البروتين، أما الرِّجل الواحدة التي تزن 44 غرام فتوفر 12.4 غرام منه، وكذلك الجناح الواحد الذي يزن 21 غرام يوفر 6.4 غرام، شرط أن تكون مطبوخة ومنزوعة الجلد والعظم

وبالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.