طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت مقدمه من شيف فاطمه عطيه

طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت

طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت
طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت
طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت

طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت مقدمه من شيف فاطمه عطيه

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي ربع ساعة

كوب الا ربع حليب
معلقة كبيرة خل
بيضة
كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب ونص دقيق
نص معلقة كبيرة كاكاو خام

نص معلقة صغيرة ( كيك شيف)

ربع معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم( كربوناتو)

لون احمر جل

الطريقة

طريقة عمل كب كيك الريد فيلفيت

تابع ايضا طريقة عمل تورتة موس المانجا 

انزلى بالخل على الحليب وسيبيه خمس دقايق

حطى البيضة والسكر والزيت وحطى عليهم خليط ( الحليب والخل) واضربيهم كويس

انزلى ببقية المكونات وكملى ضرب
حطى اللون واضربى لحد الخليط ما يبقى لون واحد

حضرى صنية الكب كيك وصبى فى القوالب

الفرن يكون شغال قبلها ب 10 دقائق

تدخل فى وسط الفرن( نار متوسطة)

تدخل الفرن من 15 إلى 17 دقيقة

(خليط التشكيل)

كوب ونص ( كريم شانتيه)
كوب ونص مياه ساقعة متلجة
3 معالق كبار سكر( أو حسب ماتحبى)

حطى الكريم شانتيه والسكر وانزلى بكوب من المياه واضربى وانزلى بنص كوب المياه حبة حبة لحد ما توصلى القوام المظبوط

قسمى الخليط وابدئى لونى
شكلى حسب ماتحب

يحتاج حجم الانسان إلى الحلويات لتمده بالسعرات الحرارية التي يحتاجها بعد مجهود شاق او صيام او ثورة غضب او نوبة حزن ألمت به، فتقوم الحلويات بمذاقها الحلو ومكوناتها الغذائية وسعراتها الحرارية بتهدئة أعصاب المتوتر، وقد تفضل العلماء الأجلاء فشرحوا لنا هذه الظاهرة فقالوا :
ان الحلويات خصوصاً الطبيعية مثل عسل النحل والسكر الطبيعي وقصب السكر وغيرها ….
لها خاصية تهدئة الأعصاب لأنها تغذي أطرافها والنهايات المذبذبة كسلك كهربائي خلال فترات التوتر العصبي أو النوبات النفسية، وقالوا :
ان هناك بعض من الامراض النفسية يدخل في ضمن علاجها تناول السكريات والحلويات تحت الإشراف الطبي .

الحلوى وجبة غذائية كاملة

والحلويات كما انها تمد الإنسان بالسعرات الحرارية العالية فهي وجبة قائمة بذاتها، لذلك فإن من الخطأ والشائشع تناولها بعد وجبة غذائية كاملة وذلك على أي حال رأي خبراء الأغذية لأنه يعتبر غير صحي على الإطلاق .

الحلويات والطاقة

والحلويات تعمل على تنشيط وحيوية الجسم وخاصة بعد الصيام، لأنها ترفع مستوى السكر بالدم فتجدد نشاط الصائم، والحلوى من الأشياء التي تجعل من يشكو من الأرق ينام بهدوء وسكينة، هذا بالاضافة إلى قيمتة الغذائية المرتفعة، لذلك فان الاطفال حديثي الولادة يوصي لهم بالماء المحلى بالسكر .

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.