طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة مقدمه من شيف فاطمه عطيه

طريقة عمل بالعجوة كعب الغزال

طريقة عمل بالعجوة كعب الغزال
طريقة عمل بالعجوة كعب الغزال
طريقة عمل  كعب الغزال

كتبت سمسمه سعد

 طريقة عمل  كعب الغزال مقدمه من شيف فاطمه عطيه

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المكونات

طريقة عمل  كعب الغزال

كيلو دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
٣معالق كبار من السكر
معلقة كبيرة من الخميرة
كوب سمن على زيت
2كوب  الا ربع حليب او حسب نوع الدقيق

طريقة عمل  كعب الغزال

اختبرى الخميرة مع معلقة من السكر وشويه من الحليب

انزلى بباقى المكونات وخليط الخميرة واعجنى لحد ما تبقى طريه ومش بتلزق

سيبيها تخمر نص ساعة

حضرى العجوة حطى معلقتين سمن واعجنيها عالبارد لحد ما تبقى طريه

لفى قطعة رول على اد قطعة العجين واحشيها وقفليها وقطعيها صوابع

افردى قطعة تانية من العجين على شكل مربع وافردى قطعة عجوة بنفس الحجم وحطيها على العجين و لفيها رول وافردى وقطعى

نرص فى صاج وادهنى الوش صفار بيض وحليب

يخبز فى وسط الفرن نار وسط من ١٠ إلى ١٢ دقيقة
وشغلى له الشواية تاخد لون

طريقة عمل  كعب الغزال

كيلو دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
٣معالق كبار من السكر
معلقة كبيرة من الخميرة
كوب سمن على زيت
2كوب  الا ربع حليب او حسب نوع الدقيق

طريقة عمل  كعب الغزال

اختبرى الخميرة مع معلقة من السكر وشويه من الحليب

انزلى بباقى المكونات وخليط الخميرة واعجنى لحد ما تبقى طريه ومش بتلزق

سيبيها تخمر نص ساعة

حضرى العجوة حطى معلقتين سمن واعجنيها عالبارد لحد ما تبقى طريه

لفى قطعة رول على اد قطعة العجين واحشيها وقفليها وقطعيها صوابع

افردى قطعة تانية من العجين على شكل مربع وافردى قطعة عجوة بنفس الحجم وحطيها على العجين و لفيها رول وافردى وقطعى

نرص فى صاج وادهنى الوش صفار بيض وحليب

يخبز فى وسط الفرن نار وسط من ١٠ إلى ١٢ دقيقة
وشغلى له الشواية تاخد لون

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

 

التعليقات مغلقة.