طريقة عمل الحمام الكداب او وراك الفراخ المحشيه مقدمه من شيف هند محمود

طريقة عمل الحمام الكداب او وراك الفراخ المحشيه

طريقة عمل الحمام الكداب او وراك الفراخ المحشيه
طريقة عمل الحمام الكداب او وراك الفراخ المحشيه
طريقة عمل الحمام الكداب او وراك الفراخ المحشيه

طريقة عمل الحمام الكداب او وراك الفراخ المحشيه

مقدمه من شيف هند محمود
اكله لذيذه وتغيير عن شكل الفراخ المعتاد
هنعمله من غير سلق ولا هنلف كل واحده في ورق الفويل

حمام كداب في الفرن

اول حاجه هنخلي وراك الفراخ من العظم ونحافظ على الجلد سليم ونحافظ كمان على شكل الدبوس زي الفيديو

هندق الجزء بتاع الفخد بشاكوش البوفتيك علشان يتفرد شويه بعد كده هنتبل الاوراك بملح وفلفل وبصل بودر ومعلقه مسطرده ومعلقه خل ونتركها في الثلاجه ساعتين

تابع ايضاطريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ 

طريقة عمل الحمام الكداب او وراك الفراخ المحشيه

  • نبتدي نحضر الحشو
    في حله على النار هنحط معلقتين زيت او زيت وزبده زي ما تحبوا وننزل عليهم ببصله متوسطه متقطعه صغير ولما تدبل نحط الكبد والقوانص المتقطعين صغير والمغسولين كويس ونضيف معلقه صغيره قرفه ومعلقه فلفل اسود
    هنشوحهم لحد ما ينزلوا الميه ويشربوها تاني ننزل عليهم بالرز المغسول ونشوحهم شويه ونضيف المياه السخنه والملح

 لما يشرب الماء هنشيل منه مقدار اللي هنحشي بيه الاوراك ونهدي النار ونسيب باقي الرز يستوي براحته

 هنجيب الاوراك المتبله ونبتدي نحشيها ونقفل كويس اللحم على بعضه والجلد كمان ممكن نربطه بخيط او نقفله بخلة الأسنان

 هنجيب صينيه ونحط فيها بصله متقطعه دواير وندعكها بملح وفلفل ولو عايزه تضيفي اي خضروات تانيه زي الجزر او البطاطس براحتك

 نضع الاوراك على البصل ونغطي الصينيه وندخلها الفرن اول ١٠ دقايق على نار عاليه وبعدين نهدي النار ونسيبها تستوي براحتها بعد كده هنخرجها ندهن الاوراك معلقه صلصه طماطم مع معلقه عسل وندخلها الفرن تاني ونشغل الشوايه علشان تتحمر

فوائد الدجاج محتوى الدجاج من العناصر الغذائية تتميز لحوم الدواجن بكونها غذاء مناسباً للاستهلاك من قِبل جميع الفئات العمرية، إضافة إلى احتوائها على قيمةٍ غذائيّةٍ عالية، فهي غنيّةٌ بالعديد من المواد الغذائية المذكورة أدناه،[١] وفيما يأتي ذكر فوائده بناءً على محتواه من هذه المواد الغذائية المتوفرة فيه:

الف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد