طريقة عمل بغاشة بالبندق المجروش مقدم من الشيف نسرين مشعل

طريقة عمل بغاشة بالبندق المجروش

طريقة عمل بغاشة بالبندق المجروش
طريقة عمل بغاشة بالبندق المجروش
طريقة عمل بغاشة بالبندق المجروش

طريقة عمل بغاشة بالبندق المجروش

مقدم من الشيف نسرين مشعل

مده التحضير : 5 دقائق

مده الطهي: 25 دقيقة

المقادير:

لفة جلاش طازجه

كوب سمن مذاب

ملعقة طعام بيكنج بودر

الحشو:

بندق مجروش

ملعقتان سكر ابيض

او حسب الرغبة

الشربات( القطر):

2 كوب سكر ابيض

كوب ماء

عصير نصف ليمونه

ملعقة عسل جلوكوز

فانيليا

طريقة التحضير:

تابع ايضاطريقة عمل الفول المدمس مقدم من الشيف  نسرين مشعل

نقسم لفة الجلاش الي نصفين
ناخذ النصف الأول ونضع الحشو بالطول الورق الجلاش
ونلف ورق الجلاش علي شكل اسطواني (رول)
ثم يتم تقطيعه علي شكل مثلثات وبنفس الطريقة يتم عمل الجزء الثاني من لفة الجلاش
يتم تغليف الصينية بالمادة الدهنية ورص قطع الجلاش ثم نحضر كوب السمن المذاب به البيكنج بودر
ثم نسقي مثلثات الجلاش بالسمن والبيكنج بودر
يتم وضع الصينيه في فرن ساخن مسبقا ودرجه الحراره 180 في منتصف الفرن لمده 25 دقيقة لتمام النضج
فور خروج الجلاش من الفرن يسقي بالشربات البارد

فوائد المكسرات

 يساعد تناول المكسرات يوميًا في تقليل خطر الاصابه بسرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، كما أنه يساهم في إبطاء نمو الورم بنسبة تصل إلى 50%.

حيث أن المكسرات خاصةً الجوز من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، مثل: فيتامين هـ الذي يساهم في الوقاية من السرطان.

يساعد الجوز في تحسين الخصوبه لدي الرجال حيث أن تناوله يوميًا يعزز جودة الحيوانات المنوية، بما في ذلك حركتها وحيويتها.

ويعود ذلك للعناصر الغذائية الهامة الموجودة به، والتي تشمل مضادات الأكسدة والأوميغا 3 ومجموعة فيتامينات ب

عند تناول المكسرات يتم الحصول على مركب الميلاتونين خاصةً من الجوز، وهو مركب مسؤول عن نقل الرسائل المتعلقة بدورة الظلام والضوء إلى الجسم.

يقوم الجسم بتكوين الميلاتونين بصورة طبيعية، لكن مع تناول المكسرات وخاصة الجوز ترتفع مستوياته بصورة كبيرة مما يحفز على النوم

بفضل احتواء بعض أنواع المكسرات على مضادات الأكسدة وفيتامينات ب، ساعد ذلك في وقاية الجلد من مشكلات عديدة، والوقاية من الشيخوخة المبكرة، وتأخير ظهور التجاعيد.

لهذا فإن تناول المكسرات يوميًا خاصة الجوز يضمن الحفاظ على بشرة نضرة طوال العمر.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد