طريقة عمل تورتة موس المانجا مقدمه من شيف فاطمه عطيه
طريقة عمل تورتة موس المانجا مقدمه من شيف فاطمه عطيه
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
طريقة الكيك
٦ بيض/فانيليا/ كوب سكر بودر
كوب دقيق / معلقة كبيرة بيكنج بودر
اضربى البيض والفانيليا لحد ما يعلى معاكى وانزلى بسكر حبة فى حبة وكملى ضرب لحد لونه ما يبقى كريمى
حطى الدقيق و البيكنج بودر واضربى كويس
جاهزى صنية مغلفة بورق زبدة و أدهنى بسيط جدا من الزيت
وانزلى بالخليط فى الصنية
تدخل الفرن على نار وسط
تاخد سوى ١٠ دقائق
سيبها تبرد وبعدين شيلى ورق الزبدة/ خرميها بشوكة
حضرى نصف كوب مياه عليهم ربع كوب عصير مانجا وعليهم معلقة سكر
واسقى الكيك بهم
طريقة موس المانجا
تابع ايضا طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة والخضار
معلقتين كبار جيلاتين عليهم ربع كوب من المياه
دوبيهم على حمام مياه ساخنه وسيبيه يبرد وصفيه
وانزلى به على كيلو من عصير المانجا بدون مياه
اضربى الشانتيه مع الميا والسكر كويس
وحطى عصير المانجا عليهم وكملى ضرب
حطى الخليط على الكيك وافرديه كويس ودخليه الفريزر ساعتين
أو يبات ليلة فى التلاجة
حضرى كوب آخر من عصير المانجا وعليهم نص معلقة جيلاتين عليهم معلقة ميا كبيرة وبردوا دوبيهم وصفيهم و انزلى على المانجا
وافرديه على الموس ودخليها تانى نص ساعة الفريزر
لما تطلع شكليها زى ما تحبى
فوائد المانجو العظيمة بالاضافة الى طعمها الحلو اللذيذ جعل منها ملكة على عرش الفواكه، واطلق عليها لقب “ملكة الفواكه” فهي غنية بالعديد من العناصر والمواد الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة.
تعتبر المانجو من الفواكه الاستوائية الغنية بالالياف والفيتامينات مما جعلها تشتهر منذ القدم في تهدئة المعدة وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والامساك، مشاكل القولون العصبي والبواسير. فيما يلي أهم فوائد التي تعود على الصحة:
تحوي المانجو العديد من الفيتامينات والمعادن فهي غنية بالبوتاسيوم والنحاس، وكل من فيتامين B6 (البيرودكسين) وفيتامين C وفيتامين E و فيتامين K، والبيتا كاروتين (فيتامين أ) والفوليت والنايسين وغيرها العديد.
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد