طريقة عمل زبادي الخلاط مقدم من الشيف حسام جدوعه

طريقة عمل زبادي الخلاط

طريقة عمل زبادي الخلاط
طريقة عمل زبادي الخلاط
طريقة عمل زبادي الخلاط

طريقة عمل زبادي الخلاط
مقدم من الشيف حسام جدوعه
المكونات
كيلو لبن
ملعقه كبيره زبادي
ربع كوب ماء
الطريقه
يغلي اللبن ويترك ليبرد ثم يتم نزع القشطه ( وش اللبن)
يجب ان يكون اللبن دافي اي عند درجة حراره ٤٠ درجه
عمل الخميره

طريقة عمل زبادي الخلاط

تابع ايضاطريقة عمل الفسيخ البلدي بالتفصيل مقدمه من شيف سامية سعد

طريقة عمل زبادي الخلاط

نحضر ملعقه كبيره زبادي وربع كوب ماء ويضربو في الخلاط وويتركو لمده دقيقتين ثم يوضع عليه اللبن الدافي ويضرب ضرب خفيف في الخلط
بنستخدم الخلاط كبديل للقلاب
ثم يصب في الكوبايات وتوضع الكوبايات في صينيه ويوضع ماء ساخن
نسخن فرن البوتاجاز ثم نطفيه ويوضع فيه الزبادي لمده من ٣الي ٤ ساعات
يخرج الزبادي من الفرن ويوضع في الثلاجه حتي يتم وقف نشاط البكتيريا
وبذلك يصبح الزبادي جاهز

والف هنا

يحتوي الزبادي على عناصر تساهم في مواجهة الأرق واضطرابات النوم وأعراضها، ومن أهم هذه العناصر:

معادن تساهم في الحد من التوتر والقلق وتساعد على استرخاءالاعصاب ، مثل: الكالسيوم، والمغنسيسوم، والبوتاسيوم.

  • مادة التربتوفان التي تعد حمض أميني مهم جدًا لإنتاج السيروتونين والميلاتونين المساعدان على النوم والاسترخاء.

ولكن لكي تحصل على هذه الفائدة من اللبن يجدر بك:

  • اختيار نوع لبن قليل بالسكر، إذ إن الأنواع التي تحوي نسب عالية من السكر قد تساهم بعكس مفعول التربتوفان في الجسم وتعيق عمله.
  • تجنب تناوله ما قبل موعد النوم بقليل؛ لأنه يحوي البروتينات التي تحتاج وقت حتى يتم هضمها،

عادة ما تتساءل الحامل حول عادات الأكل لديها ونوعيات الطعام، وتكون حذرة بخصوص كل ما تأكل واذا كان أمن لها، هنا نخبرك بأن الزبادي هو غذاء آمن وضروري لك، وذلك لأنه غني بالقيم الغذائية التي تعود بالفائدة على جسمك وعلى جسم جنينك ونموه.

الزبادي هو من إحدى منتجات الألبان المخمرة ويعد أحد بدائل الحليب وإليك أشهر فوائد الزبادي لصحتك خلال هذه المرحلة:

  • الزبادي بديل رائع للحليب، يُعد مصدرًا لبكتيريا البروبيوتك النافعة التي تعمل على تعزيز مناعتك وتحسين عملية الهضم لديك والوقاية من الإمساك والبواسير
  • الزبادي لا يسبب أي أعراض نفخة أو غازات بعكس ما قد يسببه الحليب للبعض.
  • الزبادي مصدر غني بالكالسيوم المهم لعظامك وعظام جنينك.
  • الزبادي مصدر للبروتينات والأحماض الأمينية المهمة لنمو وتجديد الخلايا.
  • الزبادي هو مصدر لعدد من الفيتامينات والمعادن المهمة وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم ومصدر للطاقة.

على الرغم من كافة هذه الفوائد، يجدر بنا التنويه إلى:

  • ضرورة تجنب أنواع خاصة من الزبادي، مثل: تلك المصنوعة من الحليب غير المبستر والتي قد تشكل خطر على مناعتك.
  • القيام بالتأكد من صلاحية المنتج، واختيار الأنواع قليلة الدسم

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد