حمام محشي بالارز والكبد والقوانص مقدمه من الشيف رودي وليد القصبي

حمام محشي بالارز والكبد والقوانص

حمام محشي بالارز والكبد والقوانص
حمام محشي بالارز والكبد والقوانص
حمام محشي بالارز والكبد والقوانص

طريقة عمل حمام محشي بالارز والكبد والقوانص

اسم الوصفه حمام محشي بالارز والكبد والقوانص
مقدمه من الشيف رودي وليد القصبي
مده التحضير نص ساعه
مدة الطهي 45دقيقه
المكونات

حمام محشي بالارز والكبد والقوانص

تابع ايضاطريقة عمل الفسيخ البلدي بالتفصيل مقدمه من شيف سامية سعد

حمام محشي بالارز

حمام حسب عدد الافراد ،بصل،كبد وقوانص،فلفل اسمر ،ملح،لورا،حبهان،زيت أو زبدة حسب الرغيه
الطريقه يغسل الأرز وينقع لمدة نص ساعة،يغسل الحمام جيدا بالملح والليمون والدقيق ثم ينقع في ماء وملح وليمون
نحضر إناء الطهي نضع الزيت والزبدة قم البصل المبشور ويشوح جيدا ثم نضع الكبد والقوانص مقطعه صغير والملح الفلفل الاسمر وتشوح جيدا حتي النضج ثم نضع الارز ويتم التشويح جيدا وتترك المكونات حتي تبرد،ثم نبدا بحشو الحمام من الداخل ومن تحت الجلد ثت نحضر إناء به ماء مغلي ومعه بوكيه جارنيه ،بصل جزر حبهان لورا ملح وفلفل اسمر ونترك الحمام به لمدة 45دقيقه ثم يترك يبرد ثم يحمر بالزيت أو الفرن حسب الرغبه ، ويقدم ساخن

والف هنا

فوائد الحمام

يحتوي الحمام بالكثير من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، وكذلك تربيته التقليديّة إلى يومنا هذا بعيداً عن الآلات وماكينات التفريخ، تجعل منه مادة غذائية ينصح بها الكثير من خبراء التغذية. أمّا غنى الحمام بالعناصر الغذائيّة فتجعله مهمّاً في: غنى الحمام بالبروتين يجعل من لحم هذا الطير مفيداً في تحسين الجهاز المناعيّ للجسم، ويدعم صحة الجسم بشكل عامّ، وكذلك يساعد في الحصول على شعر صحّي وجميل، وعلى أظافر صحيّة جميلة أيضاً، وهو يساعد أيضاً في علاج مشكلة الأرق، ويفيد في خفض الوزن، ويساعد على النموّ الصحيّ السليم للجسم، ويزيد عمليّة تخثّر الدم بشكل طبيعيّ. غنى الحمام بفيتامين (ب 3) يجعل من لحمه مصدراً مفيداً لتقليل الكوليسترول الضارّ من الدّم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيّد، كما ويفيد في التحكّم في نسب السكّر في الدم، ويقلّل من أيّة التهابات جلديّة قد تصيب الجسم، ويساعد أيضاُ في علاج مشاكل الهضم. غنى الحمام بعنصر النحاس، يجعل منه غذاءً مفيداً في الحماية من تلف أنسجة الجسم، وتقوية العضلات، وتحسين عمل الغدّة الدرقيّة، وتحسين عمل الأعصاب. غنى الحمام بفيتامين (ب6) يجعله من المصادر الغذائيّة المفيدة في تحسين عمل الدماغ، كما ويمدّ الجسم بالطاقة، ويقلّل من مشاكل النوبات القلبيّة، ويحمي الجسم من تراكم الأحماض الأمينيّة فيه. غنى الحمام بالحديد يساعد الإنسان على زيادة التركيز، ويقلّل من الاكتئاب، ويقّلل من الشعور بالدوخة أو الصداع. غنى الحمام بالزنك يجعل منه غذاءً مفيداً في حماية البشرة من البثور، وزيادة التئام الجروح، كما ويساعد على تحسين عمليات الأيض في الجسم، ويقي الجسم من أعراض البرد. غنى الحمام بالسلينيوم يجعله من المصادر الغذائيّة التي تقلّل الإصابة بالتهابات المفاصل وأمراض الروماتيزم، كما ويفيد في الوقاية من أمراض السرطان، وهو يساعدنا أيضاً في مقاومة آثار الشيخوخة.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد