طريقة عمل سمك دنيس مع البطاطس مقدم من الشيف حسن كمال حسين

طريقة عمل سمك دنيس مع البطاطس

طريقة عمل سمك دنيس مع البطاطس
طريقة عمل سمك دنيس مع البطاطس
طريقة عمل سمك دنيس مع البطاطس

طريقة عمل سمك دنيس مع البطاطس

مقدم من الشيف حسن كمال حسين

مدة التحضير 25دقيقة

مدة الطهى 40دقيقة

المقادير
٢ سمك دنيس كبير الحجم
٢ بطاطس متوسطة الحجم. طماطم كريز
١ بصلة كبيرة
٢ فص ثوم
١ ملعقة بقدونس قليل
١ زيت زيتون، فنجان قهوة صغير
١ عصير ١/٢ ليمونة
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره بهار سمك مشكل
الطريقه

تابع ايضاطريقة عمل كيك شيكولاته 
ينظف السمك و يغسل جيداً .
في صينية الفرن يوضع السمك و يشرح سطح السمكه بالعرض .
تقطع البطاطس شرائح و البصل شرائح
يفرم الثوم والبقدونس ثم يوضعوا في الشق داخل السمكة .
ثم يرتب البطاطس والطماطم الصغيرة على جوانب الصينية .
يرش الملح والبهارات على السمك .
يضاف عصير نصف ليمونه وزيت الزيتون على السمك ثم تغطى الصينية بالقصدير .
توضع الصينية بالفرن 40دقيقةثم، يزال القصدير

حتي النضج والف هنا

ويعود ذلك للأمور التالية:

  • يوفر السمك الاوميغا 3 والاحماض الدهنية الاساسية والمعادن الضرورية لنمو الاعصاب والدماغ في الجنين اذا ما تم تناوله من قبل الحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم.
  • وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الاوميغا 3 وتقليل خطر الاصابة بكل من الاكتئاب والخرف ومرض الزهايمر.
  • الاوميغا3 والاحماض الدهنية في السمك تلعب دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية،وزيادة  والتركيز والعمليات العقلية المختلفة.

ووجد بان تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الاقل أسبوعياً يقلل من خطر إصابتهم بالزهيمر والخرف، ووجد أن من يتناولون الاسماك بانتظام، كانت معدلات الاصابة بالاكتئاب لديهم أقل

محتوى السمك الي من الاحماض الدهنية الاساسية يجعل له دوراً هاماً في الحفاظ على صحة القلبوالاوعية الدموية، وخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة  والنوبات القلبية. لأن للسمك القدرة على:

  • مكافحة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والاوعية الدموية.
  • الحد من تجلط الدم
  • يخفض نسبة الدهون والكولسترول الضار في الدم LDL
  • السيطرة على معدلات ضغط الدم
  • تحسين مرونة الأوعية الدموية.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.