طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن مقدم من الشيف حسن كمال حسين

طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن

طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن
طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن
طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن

طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن

مقدم من الشيف حسن كمال حسين

مدة التحضير20دقيقة

مدده الطهى 30دقيقة

. المقادير

. كيلوسمك ماكريل.
طماطم شرائح. بصل شرائح. فلفل اخضر. ربع كوب زيت
3معلقة خل
4معالق عصير الليمون
ملح فلفل
التتبيلة
5 فصوص ثوم
معلقة صغيرة توابل سمك
معلقتان كمون
معلقة شطة
معلقة كزبرة ناشفة
الطريقة

تابع ايضاطريقة عمل اللازانيا في البيت مقدمه من شيف شوشو عرابي
نجهز ربع كوب زيت و3معلقة خل و4 معالق عصير الليمون ملح فلفل و5 فصوص ثوم ومعلقة صغيرة توابل سمك ومعلقتان كمون ومعلقة شطة ومعلقة كزبرة ناشفة ونضعها فى الخلاط حتى يصبح مزيجا واحدا .
نقوم بتتبيل السمك
ثم نقوم بتقطيع الخضار البصل والفلفل والطماطم .
ثم نرص الخضار في الصينية وعليه جزء من التتبيله
ونضع السمك المتبل فى الصينية أعلى الخضراوات
ونغطي بفويل ونضعه نصف ساعة في الفرن
بعد نصف ساعة ننزع الفويل ونترك السمك يحصل على لون ذهبى
يقدم السمك مع الأرز الأبيض. والف هنا

فوائد السمك

  • يوفر السمك الأوميغا 3 والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن الضرورية لنمو الأعصاب والدماغ في الجنين إذا تم تناوله من قبل الحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم.
  • وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الأوميغا 3 وتقليل خطر الإصابة بكل من الاكتئاب والخرف، ومرض الزهايمر.
  • تلعب الأوميغا 3 والأحماض الدهنية في السمك دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة  الذاكرةوالتركيز والعمليات العقلية المختلفة.
  • وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
  • وجد أن من يتناولون الأسماك بانتظام، كانت معدلات الإصابة بالاكتئاب لديهم أقل من غيرهم.

محتوى السمك العالي من الأحماض الدهنية الأساسية يجعل له دورًا هامًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية؛ لأن للسمك القدرة على الاتي:

محاربة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والأوعية الدموية.

  • الحد من تجلط الدم.
  • يخفض نسبة الدهون والكولسترول الضار في الدم (LDL).
  • السيطرة على معدلات ضغط. الدم
  • تحسين مرونة الأوعية الدموية.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد