طريقة عمل فيش بالسبانخ مقدمه من شيف رضا الموافي

طريقة عمل فيش بالسبانخ

طريقة عمل فيش بالسبانخ
طريقة عمل فيش بالسبانخ
طريقة عمل فيش بالسبانخ

طريقة عمل فيش بالسبانخ

مقدمه من شيف رضا الموافي

مده التحضير عشر دقائق

مده الطهي نصف ساعة

نحيط علم حضاراتكم أننا سبق وأن جهزنا أنواع ارز صحي مسلوق لا داعي أن نثقل علي حضاراتكم

السمك بالسبانخ
نحضر السبانخ إذا كانت فروزن أو طازجه فلو طازجه تغسل وتقطع وتصفي
وتأخذ في طاسه فيها قليل من زيت الزايتون وقليل من الثوم وتوضع السبانخ إذا كانت طازجه أو فروزن تتبل بقليل من الملح والفلفل الأبيض والكمون وعصير الليمون وتطبخ علي النار مده 10 دقائق وتترك تصفي من الماء الناتج من الطبخ

نحضر سمك الفليه ويغسل كالعاده ويصفي ويقطع قطع متساويه
ويتبل. بالكمون وليمون وملح خفيف
ومسترده

تابع ايضاطريقة عمل الفسيخ البلدي بالتفصيل مقدمه من شيف سامية سعد

و كل قطعه تفتح من الجنب ونقوم بحشو ملعقه حشوه من السبانخ
وفي صينيه فرن تسمح بزيت الزيتون
ويرص السمك الذي انتهينا من حشوه بالفرشه تمسح بخليط من دبس الرمان ويدخل الفرن علي درجه حراره 200 حتي يشوي من أعلاه واسفله
نخرج السمك
نحضر الارز الذي تحبيه
اعدي اطباقك
150 جرام سمك بروتين
150 جرام ارز كارب
وبالهنا والشفا

فوائد السبانخ

مصدر مهم بالمعادن الحديد؛ حيث يمكن لنقص الحديد في النظام الغذائي أن يؤثر في قدرة الجسم على استخدام الطاقة، وتجدر الإشارة إلى ضرورة تناول مصادر الحديد النباتية؛ كالسبانخ مع الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج الموجود في الحمضيات لتعزيز امتصاص الحديد. الكالسيوم؛ إذ يحتوي الكوب الواحد من السبانخ على 250 مليغراماً من الكالسيوم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ امتصاص الكالسيوم الموجود في المصادر النباتية هو أقلّ سهولة مقارنةً مع تلك الموجود في مشتقات الحليب؛ وذلك بسبب احتواء السبانخ على كمية عالية من الأكسالات التي ترتبط بالكالسيوم، وتجعل امتصاصه أكثر صعوبة. المغنيسيوم؛ حيث إنّه يُعدّ ضرورياً لعمليات أيض الطاقة، والتفاعلات الكيميائية والحيوية في الجسم، إضافةً إلى تنظيم ضربات القلب، وضغط الدم، والحفاظ على صحة وظائف الأعصاب والعضلات، وجهاز المناعة. البوتاسيوم؛ حيث إنّه قد يساعد على تقليل تأثير الصوديوم في الجسم، ولذلك يُنصح الذين يُعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول السبانخ إذ إنه غني بمحتواه من هذا العنصر الغذائي، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن لقلّة تناول مصادر البوتاسيوم وزيادة مصادر الصوديوم أن يرفع من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. مصدر غنيّ بالألياف: يُعدّ السبانخ غنيّاً بالألياف غير القابلة للذوبان والتي قد تُعزّز من صحة الجسم بطرق مختلفة؛ حيث إنّها تزيد من حجم فضلات الجسم عند مرورها عبر الجهاز الهضمي، ممّا قد يساعد على تقليل خطر حدوث الإمساك

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد