طريقة عمل كيك شوكولاتة مقدمه من شيف شيماء محمد

طريقة عمل كيك شوكولاتة

طريقة عمل كيك شوكولاتة
طريقة عمل كيك شوكولاتة
طريقة عمل كيك شوكولاتة

طريقة عمل كيك شوكولاتة مقدمه من شيف شيماء محمد

من غير فرن و ب ٣بيضات بس لو بتخافى تعملى الكيك عشان بيهبط منك جربى الطريقة دى وهتظبط معاكى من اول مرة
المقادير
٣بيضات
كيس فانيليا
معلقة كبيرة خل
كوب سكر
١/٢ كوب زيت
٢ونص معلقة كبيرة كاكاو
كوب لبن
٢كوب دقيق
معلقه كبيره بيكنج بودر

تابع ايضاطريقة عمل كاري الدجاج الهندي 
الطريقة
هنضرب البيض مع الفانيليا والسكر والخل
ثم نضيف الزيت ونضرب جيدا
ثم نضيف الكاكاو واللبن ونضرب
واخير نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ونضربهم حتى يختفى الدقيق
ثم نقسم الخليط على ٤ اقسام متساويين
فى طاسة مدهونة زيت خفيف على نارهادئة نصب الخليط ونغطية لمدة ١٠دقائق ونتاكد من التسوية بالخلة وهكذا حتى تنتهى الكمية
تترك الطبقات لتبرد
ونجهز كريمة الحشو
كريمة الحشو
١/٣ كوب سكر
١/٢كوب ماء مثلج
كوب كريم شانتية خام
١/٢كوب موس شوكلاته
معلقة كبيرة كاكاو خام
صوص الشوكولاتة:
٢٠٠ج شوكولاتة خام
١٥٠ مل لبن
٣٠ج زبدة

فوائد الشكولاتة تمتلك الشكولاتة العديد من الفوائد للجسم خاصة عند تناولها بكميات معتدلة، وتوضح النقاط الآتية أهمها:[٣][١] غنية بمضادات الأكسدة: إذ تحتوي الشكولاتة الداكنة على مركبات عضوية تمتلك نشاطاً حيوياً، وتؤثر كمضادات الأكسدة، مثل: مُتعدّدات الفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenol)، والفلافونولات (بالإنجليزية: Flavanols)، وتقي هذه المضادات من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرّة التي يؤدي تراكمها إلى الإصابة بالالتهاب من الدرجة البسيطة والعديد من الأمراض كالسرطان، وأمراض القلب، ومرض ألزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer’s) . احتمالية تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم: حيث إنّ الفلافونولات التي توجد في الشكولاتة الداكنة تُحفز إنتاج أكسيد النيتريك الذي يُعرف اختصاراً بـ NO الذي يؤدي بدوره إلى إرسال الإشارات إلى الشرايين لاسترخائها مما يسبب تقليل مقاومة الدم للتدفق، وكذلك تقليل ضغظ الدم، إلا أنّ هذا التأثير يُعدّ بسيطاً، كما وُجدّ عدم تأثيره في إحدى الدراسات عند استهلاكها من قِبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. رفع مستوى الكولسترول الجيد وحماية الكوليسترول السيئ من التأكسد: إذ إنّ تأكسد هذا الكولسترول الذي يُعرف اختصاراً يسبب تفاعله مع الجذور الحرّة وإتلاف أنسجة أخرى، مثل: بطانة الشرايين في القلب، كما أنّ زبدة الكاكاو تحتوي على حمض الأوليك الذي يُعدّ من الدهون الأحادية غير المشبعة  التي توجد أيضاً في زيت الزيتون، ويعتقد العلماء أنّ هذه الدهون يمكن أن ترفع الكولستول الجيد.

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد