طريقة عمل القطايف في البيت مقدمه من شيف مني قاسم

طريقة عمل القطايف في البيت

طريقة عمل القطايف في البيت
طريقة عمل القطايف في البيت
طريقة عمل القطايف في البيت

طريقة عمل القطايف في البيت

مقدمه من شيف مني قاسم

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي خمس دقائق
المكونات:
كوب ونصف دقيق
كوب ونصف ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة كبيرة نشا
نصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
الطريقة:

تابع ايضاطريقة عمل الفسيخ البلدي بالتفصيل مقدمه من شيف سامية سعد


نخلط الخميرة والسكر مع قليل من مقدار الماء الدافئ ونتركها تتفاعل
نخلط الدقيق مع النشا والملح
ننزل بالخميرة علي الدقيق وننزل بالماء ونقلب
قوام العجينة يكون سائل
نغطيها ونتركها تخمر


نسخن الطاسة ونبدأ نسوي القطايف ونضعها علي فوطة ونغطيها
نبدأ نحشيها بالمكسرات ونقفلها جيدا علي شكل نصف دائرة أو نقفلها علي شكل قرطاس وتكون بدون حشو
لتشكيل الوردات نرص ٤ وحدات ونلزق طرف كل واحدة بالتانية ونلفها رول ونقسمها بالنص
استخدمت للحشوة سوداني مجروش مع جوز هند وسكر وقرفة
نقليها في زيت غزير سخن تاخود لون ذهبي
نطلعها علي الشربات ونصفيها ونحشي القرطاس بالكريمة أو القشطة أو نوتيلا
والف هنا

 تناول المكسرات يتم الحصول على مركب الميلاتونين خاصةً من الجوز، وهو مركب مسؤول عن نقل الرسائل المتعلقة بدورة الظلام والضوء إلى الجسم

بفضل احتواء بعض أنواع المكسرات على مضادات الأكسدة وفيتامينات ب، ساعد ذلك في وقاية الجلد من مشكلات عديدة، والوقاية من الشيخوخة المبكرة، وتأخير ظهور التجاعيد.

لهذا فإن تناول المكسرات يوميًا خاصة الجوز يضمن الحفاظ على بشرة نضرة طوال العمر.

إن الدهون الصحية الموجودة في المكسرات تساهم في تحسين عملية التمثيل الغذائي لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.

كما أنها تقلل من فرص الإصابة بمرض السكري.

تحتوي المكسرات والجوز بشكل خاص على الألياف والمغنسيوم والدهون غير المشبعة، وهي مواد غذائية هامة لصحةالقلب ، وهذا يجعله فعال للغاية في الوقاية من أمراض القلب بفضل قدرته على تدمير الجذور الحرة.

كما أن المكسرات تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار، وزيادة إنتاج الكوليسترول الجيد.

قد تقلل المكسرات بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وتحسن وظائف الشراين

من خلال تناول المكسرات يوميًا يحصل الجسم على فوائد عديدة دون الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن؛ وذلك لأن العديد من المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد على الشعور بالشبع، وتقلل امتصاص الجسم للسعرات الحرارية الموجودة في المكسرات.

بالتالي يمكن اعتباره وجبة صحية خفيفة تساهم في تعزيز وظائف الجسم.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد