طريقة عمل كاري الدجاج الهندي مقدمه من شيف مني قاسم

طريقة عمل كاري الدجاج الهندي

طريقة عمل كاري الدجاج الهندي
طريقة عمل كاري الدجاج الهندي
طريقة عمل كاري الدجاج الهندي

طريقة عمل كاري الدجاج الهندي

مقدمه من شيف مني قاسم
مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة
المكونات:
٥٠٠ جرام من مكعبات صدور الدجاج أو الأوراك
بصلة متوسطة مبشورة ناعم
فصين ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر أو ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مبشور
مكعب كبير زبدة + ملعقة زيت
ملح وفلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
ملعقة صغيرة خل أبيض (اختياري)
ملعقة كبيرة معجون الطماطم أو نصف كوب عصير طماطم بدون ماء
كوب حليب أو كريمة طهي
الطريقة:

طريقة عمل كاري الدجاج الهندي

تابع ايضا طريقة عمل  الكريب الفرنسي الحلو 

نحمر مكعبات الدجاج مع في الزبدة والزيت وننقلها في طبق
في نفس الطاسة نشوح البصلة تدبل ننزل بالثوم والزنجبيل ثم الكاري تشويحة وننزل بالصلصة أو عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والسكر
يغلوا غلوة ننزل بالدجاج والخل والحليب أو الكريمة ونغطيها تغلي غلوة والصوص يصير سميك ونقدمها

فوائد الدجاج محتوى الدجاج من العناصر الغذائية تتميز لحوم الدواجن بكونها غذاء مناسباً للاستهلاك من قِبل جميع الفئات العمرية، إضافة إلى احتوائها على قيمةٍ غذائيّةٍ عالية، فهي غنيّةٌ بالعديد من المواد الغذائية المذكورة أدناه،[١] وفيما يأتي ذكر فوائده بناءً على محتواه من هذه المواد الغذائية المتوفرة فيه: مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين: حيث يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،[٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى،[١] ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.[٣] مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

🥰 والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد