الملبن  الدومية مقدمه من شيف هند محسن

الملبن  الدومية

الملبن  الدومية
الملبن  الدومية

 الملبن  الدومية في البيت

مقدمه من شيف هند محسن

المكونات

كوب وربع سكر
كوب وربع ماء
نص كوب عسل جلكوز او عسل نحل
نص كوب نشا مذاب في نص كوب ماء
معلقه صغيره ماء ورد
نص معلقه صغيره فانيليا
كيس چيلي فراوله مذاب في ربع كوب ماء
( ويمكن استبدال الچيلي بمعلقتين جيلاتين )
ربع ملعقه صغيره ملح لمون
كوب مكسرات ( سوداني .. بندق .. لوز )

الطريقه

في اناء علي النار نضيف السكر والماءو عسل جلكوز ونسيبهم يغلوا علي نار عاليه ونضيف ربع معلقه صغيره ملح لمون أو عصير نص ليمونه
نهدي النار ونضيف نص كوب نشا مذاب في نص كوب ماء وعليه معلقه ماء ورد ونضيفه علي الخليط مع التقليب المستمر
لما لونه كله يكون شفاف نضيف نص معلقه فانيليا وتذوب كيس جيلي فراوله في ربع كوب ماء ساخن ونضيف علي الخليط مع استمرار التقليب
في الوقت ده نكون بنحمص السوداني علشان ميكونش فيه رطوبه وكمان علشان لما ننزله علي الخليط يكون سخن مش يقفش ف الخليط
نرجع بقي للخليط علي النار ونختبر السوا بتاعه ونضيف السوداني ونقلب لحد ما يستوي ويبخر كل الماء
نفضيه في صينيه مدهونه زيت ونتركه ليله كامله وبعدين نقطعه

الف هنا

فوائد الحلويات

الحمصية وجوز الهند، تعالج مشاكل الجهاز الهضمي، وهي تحتوى على نسب مرتفعة من البروتين، وتعمل على إدرار البول، وتخلص الجسم من السموم، وتحتوى عل فيتامين هـ.

الفولية، وهي الحلوى المصنوعة من السوداني، وهي تمد الجسم بالأحماض الأمنية الأساسية، والتي تعمل على زيادة القدرات الذهنية والتركيز بالمخ، من البيتاكاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين “أ”، المهم لتقوية النظر ونضارة الجلد، لكنها تحتوى على نسب مرتفعة من الدهون وتسبب السمنة.

السمسيمة، غنية بعنصر الزنك الذي يعمل على تحسين وظائف الجسم.

النوجا، تحتوي على كميات كبيرة من السكر، والتي يمكن تمد الشخص بالحركة والطاقة، لكنها غنية بالسعرات الحرارية.

الملبن ومشتقاته، هي من الحلويات اللذيذة، والتي تحتوى على كميات كبيرة من السكر، والسعرات الحرارية، وتسبب السمنة.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطريقه عمل سوسرول البسكويت مقدمه من الشيف فاطمه عطيه

قد يعجبك ايضآ