السوشي🤩مقدم من الشيف نجلاء مسعد

السوشي

 

السوشي
السوشي

السوشي وطعمه احلي من بره بجد تحفة 🤩🤩🤩
مقدم من الشيف نجلاء مسعد
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي نصف ساعة
المقادير
2 كوب أرز سوشي ( أو يستبدل بالأرز المصري )
2 كوب ونصف ماء
ثمرة أفوكادو كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح
ثمرة خيار كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
3 ثمرات جزر مقشر ومقطع شرائح رفيعة
300 جرام شرائح سلمون مدخن مقطع شرائح طولية
حصيرة للف السوشي
200 جرام اصابع كابوريا (السوريمي)
ملعقة طعام سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق طعام خل الأرز ( أو يستبدل بالخل الأبيض )
ربع كوب سمسم
2 ورقة نوري ( أعشاب بحرية محمصة )
اربع ملاعق طعام مايونيز
طريقة التحضير


يغسل الأرز جيدًا ثم يوضع في قدر على النار ويضاف كوبين ونصف من الماء للأرز حتى ينضج ثم ضعي في وعاء خل الأرز والسكر والملح ويحرك باستمرار حتى يذوب ثم أضيفه للأرز بعد تمام النضج مع التقليب المستمر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد ثم افردي الحصيرة و ضعي فوقها ورق النوري أو أعشاب البحر وضعي فوقها الأرز ثم بللي يدك بقليل من الماء واضغطي على الأرز ووزعيه حتى يتماسك وزعي فوقها القليل من السمسم ثم المايونيز ثم شريحة جزر وشريحة خيار ثم الأفوكادو والكابوريا او السلمون ثم ضعي ورقة نايلون علي الحصيرة و تلف الحصيرة على شكل رول ونضغط برفق حتى تتماسك ثم قطعيها على مسافات متساوية واحفظيها بالثلاجة ثم قدميها باردة مع صوص الصويا الحارة وبالهنا والشفا 🥰🥰.
ملحوظة
الحشوة اختيارية يمكن اصافة أي شيء تحبيه من الأسماك والمأكولات البحرية .

والف هنا

تعمل الأحماض الدهنية أوميجا 3 على تغذية وإصلاح خلايا الدماغ، ولأن الأسماك غنية أيضًا بالبروتين والدهون الأساسية  وهي أساس وجبة السوشي، فإنها تساعد على زيادة التركيز في الدماغ والحفاظ على الطاقة.

من المعروف الأسماك غنية بفيتامين ب 12 ، الذي يحافظ على الدماغ “سعيدًا” ويمنع نوبات الاكتئاب والقلق واضطرابات الدماغ.

السوشي مصدر غني لمضادات الأكسدة ، التي تبطئ تلف الخلايا، وتمنع تلف الأكسدة الدائم للجلد وتبطئ الشيخوخة الشاملة.

تحافظ مضادات الأكسدة هذه على بنية الخلية في الجلد، وتساعد على إبقاء الخلايا أصغر سناً، وهي جزء لا يتجزأ من الأنظمة الغذائية المضادة للشيخوخة!

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطريقه عمل تشكن بانيه مقدمه من شيف رضا الموافي

قد يعجبك ايضآ