طريقه عمل كبيبة الجمبري مقدمه من الشيف ام هاشم السايح

طريقه عمل كبيبة الجمبري
طريقه عمل كبيبة الجمبري

طريقه عمل كبيبة الجمبري

مقدمه من الشيف ام هاشم السايح
اسم الوصفه/كبيبة الجمبري
مده التحضير 15دقيقه
مدة الطهي 30دقيقه
المكونات
1/2كيلو جمبري مقشر-3/4كيلو كيلو ارز مطحون-خضره-2بصل-توم-ملح-فلفل اسود-شطه وكمون وكسبره ناشفه-زيت-
الطريقه
يفرم البصل والتوم والخضره في الكبه ثم أضافة الجمبري وفرمه معهم ويوضع الخليط في وعاء ويضاف الملح والتوابل والأرز المطحون وتقلب جيدا وتتكون عجينه تشكل اقراص وتترك جانباً في اناء علي النار يشوح بصله مع زيت حتي تاخذلو بني غامق ويصاف الماء والملح والتوابل عند الغليان يتم اضافة اقراص الكبيبه وتترك حتي تمام النضج وتقدم بالف هنا

فوائد الجمبري

الجمبري   يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات الأيض في الجسم.

وتشير العديد من الدراسات إلى كون الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السيلينيوم أقل عرضة من غيرهم لخطر الوفاة جراء الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة، والقولون والمستقيم

ويعتقد أن السيلينيوم قد يحد من خطر الإصابة بالسرطان بطريقتين:

  • يدخل السيلينيوم ، وهو أنزيم ذو خصائص مضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
  • يعتقد أن السيلينيوم يساهم في منع نمو الورم عن طريق تعزيز جهاز المناعة، ويمنع تطور الأوعية الدموية المغذية للورم.

الجمبري يدعم تكوين الخلايا الحمراء في جسمك، فهو غني بالفيتامين  المهم  لتطوير خلايا الدم الحمراء. كما ينشط الجينات المهمة لتطوير الخلايا الجذعية، ويساعد الخلايا الحمراء في الوصول إلى الحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين.

ومن فوائد الجمبري أنه يعد مصدرًا مهمًا لفيتامين ب12 المهم لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.

عادة ما ينصح أخصائيو التغذية بتناول الأغذية البروتينية قليلة الدهون، والتي تعمل على زيادة الاحساس بالشبع وبالتالي المساعدة

كما تبين أن نقص فيتامين د في الجسم قد يرتبط بزيادة الوزن والإصابة بالسمنة، لذا فينصح عادة بتناوله وتعويض أي نقص فيه، ويعد الجمبري أحد المصادر الغنية بال فيتامين

أما السمة الثالثة التي قد تجعل الجمبري من ضمن أغذية تشجيع نزول الوزن، هي كونه غني بالزنك الذي يؤثر على مستويات هرمون اللبتين وعمله في تنظيم تخزين الدهون وحرقها، والتحكم بالشهية، والجمبري يعتبر مصدر غني بالزنك وبهذا فإنه يلعب دورًا فعال في مكافحة السمنة ويساعد على فقدان الوزن وخسارته.

أما السمة الرابعة والأخيرة في هذا المجال فهو كون الجمبري مصدرًا لليود، الذي يعد أحد أهم المعادن التي تدخل ضمن تنظيم عمل ونشاط الغدة الدرقية، التي تنظم عمليات الأيض وحرق الدهون في الجسم، وتؤدي إلى زيادة أو فقدان في الوزن

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطريقه عمل شيش طاووق مقدمه من شيف رضا الموافي

تابع ايضاطريقه عمل اسباحيتي بلونيز مقدمه من الشيف ابتسام حسيني

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.