طريقه عمل الكنافه عش البلبل مقدمه من شيف مني صالح

طريقه عمل الكنافه عش البلبل

مقدمه من شيف مني صالح

كل سنه وانتم طيبين
الكنافه عش البلبل
بكل سهوله هاتعمليها

كل التركات البسيطه نقولها

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي ربع ساعة
…..

الطريقه
اولا الشربات
٢كوب سكر عليهم كوب ماء ونص كوب عسل جلوكوز مهم جدا للمعه الحلويات وقوام الشربات
نرفعهم عالنار من غير مندوبهم خالص ولا نستعمل معلقه ولازم جوانب الحله نتأكد انها خاليه تماما من حبيبات السكر وكده مايسكرش مننا خالص
اول مايغلي ننزل بعصره ليمون والنار تكون وسط ٥دقايق ويكون كده تمام معاكي ونسيبه على جنب يبرد تماما…..
…….
الكنافه هنا جبتها طازه ماينفعش استعمل كنافه متفرزه هاتفتت منك وهاتتقطع
بروح للكنافاني واطلب كنافه طرحه اسمها كده

تابع ايضاطريقه عمل بلح الشام من تجهيزات رمضان مقدمه من شيف مني صالح
….

بجهز الكنافه واخدها واقصها بالتساوي الطول يكون حوالي ٢٥سم
ابتدي اخد خصل بسيطه والف الكنافه  وازاي ارصها وده بواسطه
فورمه مخصصه ليها وممكن نستخد صوباعنا في لفها للناس اللي مش متاح عندها فورمه
بسيبها تنشف تماما وبشيل منهم الفورمه
وممكن ادخلهم فرن حامي ٥دقايق تنشف معايا اسرع
اول متأكد انها جمدت كويس ونشفت بسقيها سمنه سايحه كميه حوالي سم في الكنافه
وانزل بالمكسرات في فتحه الكنافه في الوسط
وممكن اسيبها من غير مكسرات واحشيها توفي او لوتس
وتدخل الفرن على ١٦٠
بتاخد حوالي ٥٠ل٦٠ دقيقه بيكون لونها موحد كلها دهبي تخرج من الفرن تصفي السمنه منها كويس وننزل عليها بالشربات
والف هنا

فوائد المكسرات

 يحتوي على المزيد من مادة البوليفينول  المضادة للأكسدة، ولديه القدرة على وقف أكسدة الكوليسترول الضار بالجسم.

ينصح بتناول المكسرات يوميًا وخاصةً الجوز، حيث أن لها العديد من الفوائد التي تعود على الجسم في حالة الاستمرار بتناولها، ومن أبرز فوائد تناول المكسرات يوميًا الاتي:

تعزيز صحة الدماغ

قد يكون تناول المزيد من المكسرات مفيدًا للدماغ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على أحماض أوميغا 3  الدهنية ومضادات الأكسدة.

كما يحتوي الجوز تحديدًا على مركبات تحافظ على صحة الأعصاب، مثل: الفولات  وفيتامين هـ والميلاتونين

بالتالي هذا يساعد في دعم صحة الدماغ ويقلل التعرض للاجهاد التأكسدي الذي تزداد فرصه مع تقدم العمر.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد