طريقه عمل تورتة فانيليا وشوكولاتة مقدمة من الشيف نانا

طريقه عمل تورتة فانيليا وشوكولاتة

طريقه عمل تورتة فانيليا وشوكولاتة
طريقه عمل تورتة فانيليا وشوكولاتة
طريقه عمل تورتة فانيليا وشوكولاتة

طريقه عمل تورتة فانيليا وشوكولاتة
مقدمة من الشيف نانا
وقت التحضير 10دقائق
وقت التسوية 40دقيقة

المكونات

طريقه عمل تورتة فانيليا وشوكولاتة

تابع ايضاطريقه عمل كريم كراميل مقدمه من الشيف فاطمه عطيه
المقادير ربع كيلو اسبونج شوكولاتة و3 بيضات وربع كوب ماء وفانيليا
ربع كيلو اسبونج فانيليا و3 بيضات وربع كوب ماء وفانيليا
الطريقه يخفق مكونات الاسبونج الفانيليا مع بعض ويخفق جميع مكونات الاسبونج الشوكولاته مع بعض ينزل فى صينية واحدة مدهونة ومبطنة بالدقيق نصين مع بعض بجوار بعض ويخبز فى فرن ساخن مدة ساعة ال تلت يخرج ليبرد ثم يوضع في التلاجة لوقت التزيين
وللتزين استخدمت كريم شانتيه كل كوب كريمه يخفق بكوب لبن مثلج ومعلقة كبيرة سكر ناعم او حسب الرغبه والتزيين حسب الرغبة

خلصت الابحاث التي أجريت بشكل جيد عام 2012  الى أن أفضل الأدلة المتاحة عن اثار الشوكولاتة على ضغط الدم هي بأن منتجات الكاكاو – بما في ذلك الشوكولاته الداكنة – قد تساعد على خفض ضغط الدم قليلاً. ومع ذلك، فإن معظم الدراسات كانت لمدة قصيرة (ما بين أسبوعين الى ثمانية أسابيع) وكانت هناك بعض نقاط الضعف في البحوث المتاحة. حيث ذكر مؤلفو المراجعة للدراسات بأنه لا زال هناك حاجة لتجارب طويلة الأمد لتعزيز فهمنا حول صحة تأثير الكاكاو على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدمويه

تشير بعض البحوث المخبرية والتي أجريت على الحيوانات بحيث تم فيها اتباع نظام غذائي غني بالكاكاو ، الى امكانية توفير حماية ضد سرطان الأمعاء عند تناول الكاكاو بانتظام. ومع ذلك، فإنه من المستحيل أن نستنتج من البحوث التي أجريت في المختبربشكل قطعي  بأن الكاكاو يمكن أن يحمي الانسان ضد سرطان الأمعاء.

في دراسة صغيرة عام 2009، على 30 شخص من الاصحاء ، والتي تم فيها تناولهم لـ 40 غم من الشوكولاته الداكنة في كل يوم ولمدة 14 يوما ، شوهد انخفاض ملحوظ في هرمونات التوتر. ومع ذلك، فإن هذه الدراسة التي مولتها شركة تصنيع الشوكولاته ، كانت مدتها قصيرة ، ولا تقدم أدلة كافية على أن الشوكولاته لها أي فوائد أو اثار على الإجهاد.

الشوكولاتة تغذوياً لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو وفقط ، وانما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات بالاضافة الى العديد من المعادن ومضادات الاكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية، وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة الفوائد الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية،ومع ذلك، فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة يجب أن تأخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

فالشوكولاتة هي أحد الاغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الاصابة بالامراض المرتبطة بالسمنة اذا ما لم يتم ضبط تناولها ، وقد تكون مصدر الدهون والكولسترول في كثير من الاحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها. الا انه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته  جزءا من نظام غذائي صحي ، اذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعا لحالة من سيتناولها.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد