طريقه عمل الكشري المصري مقدمه من الشيف مني جوده

طريقه عمل الكشري المصري

طريقه عمل الكشري المصري
طريقه عمل الكشري المصري
طريقه عمل الكشري المصري

طريقه عمل الكشري المصري

مقدمه من الشيف مني جوده
اسم الوصفه/ الكشري المصري
مدة التحضير:15دقيقه
مدة الطهي:25دقيقه
المكونات:

طريقه عمل الكشري المصري
ارز مصري-عدس بجبه-بصل مبشور-توم-مكرونه مسلوقه -شعيريه-كمون-كسبره ناشفه-ملح-فلفل اسود- حمص مسلوق
الصلصه
توم مفروم-خل-عصير ليمون-كمون -كسبره ناشفه-شطه-ملح-فلفل اسود
للطشه:
زيت-كوب صلصه -م ك شطه
للتزين:
بصل شرائح ونضيف عليه رشة دقيق وملح ورشة سكر ويحمر ويترك جانبا
لعمل الارز:

طريقه عمل الكشري المصري


في اناء علي النار نضع جزء من زيت تحمير البصل ونضيف بصل وتوم مهروس يشوح قليلا ثم نضيف العدس ونضيف التوابل والماء المغلي ثم اضافه الارز يقلب قليلا ثم نضيف الشعريه المحمره ويترك علي نار هادئة حتى تمام النضج
لعمل الصلصه:

تابع ايضاطريقه عمل تورته بالاسبونج الجاهز مقدمه من الشيف شيرين علي
في اناء علي النار نضع زيت ونضيف البصل والثوم يشوح قليلا ثم نضيف عصير الطماطم معلقة الصلصة والملح وباقي التوابل وتترك علي النار حتي تتسبك
للتقديم :
في طبق التقديم يضاف الأرز ثم المكرونه والبصل المحمر والحمص ويزين بالصلصه والبصل المحمر وتوضع الدقه والشطه جانباً

والف هنا

فوائد العدس محتواه من العناصر الغذائية يُعدّ العدس من الأطعمة الصحيّة لما يحتويه من عناصر غذائيّة مُتعددة، ونذكر من هذه العناصر ما يأتي البروتينات: يُعدّ العدس ثاني أكثر نوعٍ من البقوليّات الغنيّة بالبروتينات بعد فول الصويا، وهو يُعادل وجبةً مُتكاملة من بروتينات اللحوم عند استهلاكه إلى جانب الحبوب الكاملة، وتُعدّ البروتينات من أكثر العناصر أهميّة في بناء العظام، والعضلات، والجلد، كما أنّه يُساهم في كبْح الشهيّة لما يمنحه من شعورٍ بالشّبع لفترةٍ أطول. الألياف الغذائية: يحتوي العدس على كمياتٍ وفيرة من الألياف، التي تُساهم في خفض مستويات الكوليسترول، والتقليل من خطر الإصابة بمرض السُكري، وسرطان القولون، كما أنَّها تُسهّل خروج الفضلات من الجهاز الهضمي،بالإضافة إلى أنَّه غنيٌّ بالألياف غير القابلة للتحلل في الماء، وبالتالي فإنّها تُساهم في التقليل من خطر الإصابة بالإمساك. المعادن والفيتامينات المختلفة: يحتوي العدس على العديد من المعادن، مثل: الحديد الذي يُساعد على التقليل من الشعور بالإعياء، والزّنك الذي يُعدُّ معدناً مهمّاً لتصنيع البروتينات في جسم الإنسان، وعمليّات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، والدهون، والأحماض النوويّة، والبوتاسيوم الذي يُقلل من الآثار الضارّة  كما يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات مثل: الفولات الذي يُساهم في حماية القلب، ودعم تكوين خلايا الدم الحمراء، كما أنَّه مُهمٌّ للنساء الحوامل لتجنّب الإجهاض، ومُضاعفات الولادة، بالإضافة إلى أهميّته لصحّة وسلامة نمو الجنين، وتُنصح جميع النساء المتزوّجات بتناول ما لا يقلّ عن 400 ميكروغرامٍ من حمض الفوليك يومياً؛ وذلك للتقليل من خطر إصابة الطفل بالعيوب الخلقيّة، مثل: انعدام الدماغ وتشقُّقُ العمود الفقري

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد