عجينة القطايف مقدم من شيف ساره محمد

عجينة القطايف
مقدم من شيف ساره محمد
المكونات
2 كوب طحين
2 كوب مياه دافئ
نصف كوب سميد ناعم
2 ملعقه كبيره حليب بودر
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف ملعقه صغيره خميره
ملعقه كبيره سكر
ربع ملعقه صغيره محلب او فانيلا
رشة ملح
نخلط جميع المكونات وتترك ربع ساعه ثم يضاف ربع ملعقه صغيره بيكنج صودا مع نصف كوب مياه دافئ ونخلط الجميع ويخبز في طاسه غير لاصقه علي نار وسط وتغطي بقطعة قماش جيدا حتى لاتنشف لحين الانتهاء من الخبز

وبالف هنا

فوائد المكسرات النيئة على نسب جيدة من الدهون المفيدة، كما أنّها تعدّ من مصادر البروتين المهمة التى تساعد على تقليل سرعة إفراز السكر من الكربوهيدرات، ويجب المحافظة على تناول المكسرات النيئة التي لا تحتوي على الملح؛ وذلك حتى لا تتحول الفائدة للضرر وتؤثر سلباً في الجسم من خلال زيادة السعرات الحرارية. حقائق تؤكد فوائد المكسرات النيئة: تعتبر مدة تخزين المكسرات المحمصة أقل من فترة تخزين المكسرات النيئة؛ مما يجعلها عرضة للتلف بشكل أسرع. تفقد المكسرات قيمتها الغذائية عند التعرض للحرارة العالية، إذ إنّها تصبح مضرة حيث إنّ الدهون المشبعة في المكسرات تتأكسد بسرعة حين تتعرض للحرارة أو الضوء. فوائد الكاشو يعزز الكاشو صحة القلب والأوعية الدموية؛ وذلك لما يحويه من دهون ثلاثية مفيدة. يساهم في تحسين صحة اللثة والأسنان. يساهم في إنقاص الوزن إذا ما أُخذ ضمن رجيم صحي ومدروس؛ وذلك بسبب غناه بالألياف التي تُشعر بالشبع. يعدّ الكاشو مصدراً غنياً بالبوتاسيوم وفقيراً بالصوديوم مما يجعله غذاءً مفيداً لمرضى ضغط الدم. يقوي المناعة بسبب احتوائه على الزنك. يقلل احتمالية الإصابة بحصوة المرارة. يزيد مرونة الأوعية الدموية والعظام؛ وذلك من خلال احتوائه على النحاس المهم لهذا الغرض. يحتوي الكاشو على البروتين والأحماض الأمينية والمضادات للأكسدة المهمة لنمو الجنين؛ من أجل ذلك تنصح الحوامل بتناوله. يقي من فقر الدم بسبب احتوائه على عنصر الحديد. يزيد الرغبة الجنسية.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا بقلاوة اساور الست مقدمه من شيف ام عصام