عجينه السمبوسك مقدمه من الشيف مني التابعي

عجينه السمبوسك

مقدمه من الشيف مني التابعي

بكل سهوله واقتصادية وموفرة كتير

المقادير

نص كيلو دقيق
نص معلقه صغيره ملح
معلقتين كبار سمن او زبده او زيت
ماء دافي للعجن

الطريقه

ضيفي كل المكونات واعجني بالماء شويه بشويه
حتى تتكون عجينه متماسكه مش بتلزق
قطعيها لكور
نتركها ترتاح نص ساعه
بعدها نفرد كل قطعه ع شكل الرغيف
نرص كل القطع المفرودة فوق بعض مع دهن زيت ونشا بين الطبقات ماعادا اخر طبقه نرش نشا او دقيق فقط
ثم نفردها كويس عرض جدا
ناخد العجينه على ظهر صاج او صنيه كبيرة وعلي نار هاديه
يدوب يتشمع من الجهتين
نرفعه من عالنار
يترك يبرد قليلا
ونقطع السمبوسك بالتساوي
ممكن نحشيها او تتفرز

لحشو السمبوسك
طبعا الحشو المتاح عندك واللى تفضليه
انا هديلك افكار للحشو

٤ حشوات مختلفة للسمبوسة او السمبوسك

اول حشوه اللحمة المفرومة او فراخ مفرومه
لحم مفروم او فراخ مفرومه
بصلة
ملح/ فلفل اسود
فلفل الوان

تانى حشوة جبنة فيتا بالنعناع :
جبنة فيتا
جبنة موزاريلا
نعناع ناشف مفروم
رشة ملح

تالت حشوة ميكس جبن:
جبنة رومى مبشور
جبنة شيدر مبشور
جبنة موزاريلا مبشور
جبنة كريمى

رابع حشوة جبن ولانشوف وخضار:
جبنة رومى مبشور
جبنة شيدر مبشور
جبنة موزاريلا مبشور
لانشون او تركى مدخن او بيبروني او سلامى
زيتون
فلفل الوان
وتتقلي وتطلع ع شبكه او صنيه بدون مناديل مطبخ عشان تفضل مقرمشه

وبالف هناالرئيسية / حليب وأجبان / فوائد الجبن وأضراره فوائد الجبن وأضراره تمت الكتابة بواسطة: دينا مصطفى آخر تحديث: ١٥:١١ ، ١٩ نوفمبر ٢٠٢١ محتويات ١ الفوائد العامة للجبن ٢ أنواع الجبن وفوائده ٣ القيمة الغذائية للجبن ٤ أضرار الجبن ٥ أسئلة شائعة حول الجبن ٦ لمحة عامة حول الجبن ٧ المراجع ذات صلة أضرار الجبن فوائد الجبنة البيضاء الفوائد العامة للجبن يوفر الجبن بأنواعه المختلفة بعض الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، والتي نذكر منها ما يأتي: مصدرٌ غنيٌ بالكالسيوم: يمكن أن يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم (بالإنجليزية: BMI) مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم.[١][٢] مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية (بالإنجليزية: Probiotic)، لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضالينزا بالكريمة مقدمه من الشيف مني التابعي