عوامة فلسطينى  مقدمه من شيف شوشو عرابي

عوامة فلسطينى

عوامة فلسطينى
عوامة فلسطينى

عوامة فلسطينى  مقدمه من شيف شوشو عرابي

وصفة النهاردة جربتها من صديقة غالية وطلعت تحفه
عوامة فلسطينى
نخلط ( علبة زبادى + بياض بيضة + فانيلا + ربع كوب زيت + م ص سكر + رشة ملح )
هنضيف للخليط نص كوب سميد + كوب دقيق + م ص بيكنج بودر ونقلب لحد ماتكون عندنا عجينة لينة
هنحطها فى كيس حلوانى وفى زيت فاتر هنشكلها على نار هادية ونقلبها لحد ماتاخد لون دهبى جميل نطلعها ونحطها فى سيرب بارد
نزينها برشة فسدق وتتقدم وبالهنا والشفا

يحتوي جوز الهند على  مركبات مضادّةٌ للأكسدة، تُقلل من تأكسد الكولسترول السيئ في الجسم، ومن الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي، الناشئ من الجذور الحرة وبالتالي إمكانية التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن هذه المركبات؛ حمض الغَالِيك ، وحمض وغيرها.الألياف: يحتوي جوز الهند على كميةٍ كبيرةٍ من الألياف، حيث يحتوي كوبٌ واحدٌ من لبِّ جوز الهند المبشور الذي يُعادل 80 غراماً على 20% من الكمية اليومية المُوصى باستهلاكها من الألياف، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك نوعين من الألياف؛ الألياف الذائبة في الماء، وهي التي تمتص الماء الموجود في الأمعاء خلال عملية الهضم، وتسهل حركة الأمعاء، وتبطئ من امتصاص الدهون والسكريات، والألياف غير القابلة للذوبان في الماء؛ التي تزيد من حجم البراز، وتُعدُّ معظم الألياف في جوز الهند من النوع الثاني للألياف، وبالتالي تُقلل خطر الإصابة بالإمساك، وبحسب جمعية القلب الأمريكية فإنّ كمية الألياف المُوصى بتناولها يومياً تُقدر بـِ 25-30 غراماً. الدهون: يرتفع محتوى جوز الهند من الدهون، ويُقدر بما يقارب 89% من هذه الدهون ومُعظم هذه الدهون عبارة عن الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات التي يتم امتصاصها بسهولة، وتساعد على تعزيز البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات، وغيرها من الفوائد، كما أنّ محتواه من الدهون يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، مثل: فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك. البوتاسيوم: يُعدُّ جوزُ الهند من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، حيث يُشكل كوبٌ من جوز الهند المبشور 6% من الكمية اليومية المُوصى باستهلاكها من البوتاسيوم؛ الذي يحتاجه الجسم لبناء البروتينات والعضلات، والمحافظة على نمو الجسم بشكلٍ طبيعي، كما أنه يساهم في المحافظة على التوازن بين الحمض والقاعدة في الجسم بدرجة طبيعية، والعديد من الوظائف الأخرى

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضا تورتة عيد ميلاد مقدمه من الشيف شوشو عرابي

 

قد يعجبك ايضآ