فطائر الباذنجان مقدمه من الشيف محسن الَمعموري

فطائر الباذنجان

فطائر الباذنجان
فطائر الباذنجان

فطائر الباذنجان
مقدم من الشيف محسن الَمعموري
مده التحضير 10دقيقه
مده الشوي 7 دقيقه
المقادير
حبه بادنجان
ملعقه طمام مقطع ناعم
ملعقه فلفل حلو
ملعقه جبن موزريلا
لحم مفروم مطبوخ
رشه ملح
جبن شيدر ساىل

 


رشه فلفل اسود عجينه العشر دقائق نقسم الباذنجان نصفين طوليا ثم نرفع ما بداخل الباذنجان ثم نقلي الباذنجان ب الزيت نصف قليه نفتح العجين خفيف ونغلف الباذنجان من الخارج نضع الطماطم والفلفل واللحم داخل الباذنجان ونرش جبنه الموزريلا والفلفل الاسود تدخل الفرن بعد الاستواء نضيف جبنه الشيدر

والف هنا

فوائد الباذنجان

يحتوي الباذنجان على مواد معززة لصحة القلب والشرايين، مثل: الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة القوية، والبوتاسيوم وكل من فيتامين ج وفيتامين ب6، التي تلعب دورًا مهمًا في:

تخفيض مستويات الدهنيات والكولسترول في الدم.

تعزيز عمل القلب والشريين

  • الحفاظ على ضغط الدم ومستوياته المنتظمة.

يساعد تناول الباذنجان في الحصول على بشرة صحية وشعر صحي، دعنا نعرفك على هذه الخصائص التي قد يضيفها الباذنجان لك:

  •  فغنى الباذنجان بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية يساعد في الحفاظ على صحة الجسم، مما ينعكس على المظهر الخارجي بجلد صحي لا تشوبه أي شائبة.

  • : وذلك بفضل محتوى الباذنجان العالي من المياه، والفيتامينات والمعادن التي تحفظ نضارة البشرة

     ونضارتها.

  •  وذلك من خلال محتوى الباذنجان من مضادات الأكسدة

    القوية التي تحارب الجذور الحرة، وتحمي الخلايا.

  • يحتوي الباذنجان على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي

    تعمل على تغذية فروة الراس  وجذور الشعر والحفاظ على صحة الشعر وتقويته.

من المعروف أن تناول الأغذية العالية بالالياف الغذائية كما في الباذنجان يساهم بشكل كبير في زيادة الإحساس بالشبع والتقليل من الشهية، وبالتالي التقليل من كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم .

والباذنجان هو في الأساس غذاء عالي بالقيم الغذائية ومنخفض بالسعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون، لذا فإن إدراجه ضمن نظامك الغذائي قد يساهم في السيطرة علي نزول الوزن

وجد أن لمادة البوليفينول التي يحويها الباذنجان آثار مضادة للسرطانات، ويعزز من ذلك محتوى الباذنجان من الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك المضادة للأكسدة والمركبات المضادة للالتهاب، فهي:

  • تحمي الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وبالتالي

    تعطل وتمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانيه

  • تحفز عمل الإنزيمات وعمليات إزالة السموم من الخلايا.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطريقه عمل الحمام المحشي مقدمه من شيف رضا الموافي

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.