أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

فطائر بالشيدر والهريسة الحارة مقدم من نوما ابو شادي

  • كتبت ماهيتاب عادل
  • مقدم من نوما ابو شادي

  • مدة العجن 15 دقيقة
    مدة التخمير ساعة ونصف علي مرحلتين
    مدة الطهي 15 دقيقة
    المكونات
    نصف كيلو دقيق
    كوب وربع حليب رائب او زبادي
    2ملعقة زيت اوزبدة
    1ملعقة خميرة
    1ملعقة سكر
    ذرة ملح
    ذرة بيكينج صودا ( كربونات )
    جبن شيدر مقطع اصابع
    هريسة فلفل حارة
    الطريقه
    يخلط اللحليب الرائب مع الزيت ويقلب جيداً ثم يخلط الدقيق وباقي المكونات ويضاف للخليط السابق ويعجن جيدا واذا احتاجت العجينة سائل يضاف قليل من الماء وتترك تخمر
    ثم تفرد العجينة علي رشة دقيق تاخذ شكل مستطيل وتدهن بهريسة الفلفل الحارة
    يضاف اصابع جبنة شيدر صف ويلف رول يضاف صف تاني اصابع جبنة ويلف ويكرر 4 مرات ويلف رول ثم نغلق الفتحة جيدا و تقطع بطول 5 سم ويضغط عليها قليل وتترك ترتاح 10 دقائق ثم يدهن الوجه بالحليب وتخبز في فرن 200 من 15 ل 20 دقيقة واذا احتاجت تحمر يفتح الشواية قليلا وبالف هنا
    مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير اسماء عزازى
    سمسمه سعد

  • قد يعجبك ايضآ
    اترك رد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.