فطيره الفراخ المشويه والخضار المشوي مقدمه من شيف مني جوده

فطيره الفراخ المشويه والخضار المشوي

مقدمه من شيف مني جوده

المكونات
كوب ونصف دقيق
نص كوب لبن دافئ معاه معلقه كبيره خميره فوريه معلقه كبيره سكر واتركهم ربع ساعة
رشه ملح ومعلقة كبيرة زبدة ومعلقة كبيرة خل
صدر فرخه مشويه على الجريل
كوسه وبذنجان وفلفل اخضر وطماطم مشويين على الجريل
بنفس تتبيله الفراخ
ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب وزيت معلقه كبيره
وميكس جبن
الطريقه
اعجن المكونات كلها مع بعض اتركها تخمر ساعه
ادهن صينيه مقاس ٢٨وافرد العجين وحطيت
معلقه كبيره كاتشب ومعلقة كبيرة صلصة زيت ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب رشه بهارات
وبعد كده الخضار يليه قطع الفراخ
وفي الاخر ميكس الجبن
دخلت الفرن على درجة حرارة عالية قرب الصاج ولما احمرت من الأرضية على الشواية تاخد وش محمر
تحفه بجد والعجينه مميزه جدا

وألف هنا

فوائد الدجاج

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

تابع ايضا الحلاوة الطحينية السبريد بالشوكولاته   

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

 

قد يعجبك ايضآ