أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

قرص ناعمه بالعجوة مقدمه من الشيف مني التابعي 

قرص ناعمه بالعجوة

مقدمه من الشيف مني التابعي 

المقادير

٣ ونص كوب دقيق
كوب الا ربع زيت او زبده
نص كوب سكر
ذرة ملح
كوب ماء دافئ
٢ م.ص خميرة

الحشو

عجوة
ربع معلقه قرفه
١ معلقه . كبيره زبدة

الطريقة

توضع جميع المقادير الجافة معا ثم يضاف الزبد وتبث العجينة وتبقي مثل حبات الرمل يضاف الماء ونكمل العجن لمدة دقيقتين مش أكتر .

تترك العجينة ترتاح لمدة ١٠ دقائق ، ثم نبدا فى التشكيل .

تشكل كرات متوسطة الحجم .. ثم تحشى بكرات صغيرة من العجوة … وتكور مرة اخرى
نضغط عليها باليد حتى تشكل مثل القرصة .
توضع فى صاج مدهون وتترك للتخمير نصف ساعة،،
ثم تدخل فى فرن درجة حرارته ٢٠٠ درجة لمدة ٢٠دقيقه تقريباً ..
وبالف هنا

 

فوائد العجوه احتوائه على العديد من المواد الغذائية الهامة من معادن وفيتامينات ومضادات أكسدة، فإن تناوله بانتظام يساعد على تقوية مناعة الجسم ومحاربة العديد من الأمراض والالتهابات.

2. الحماية من السرطان

قد يكون لتمر العجوة فوائد هامة جدًا في الوقاية من السرطانات والأمراض المزمنة المختلفة، وقد بدأت العديد من الدراسات تظهر أنه قد يكون للتمر تأثير مشابه لتأثير بعض أنواع المضادات الحيوية والأدوية المسكنة للألم كذلك.

3. تحسين الهضم

يحتوي التمر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، لذا فإنه مفيد جدًا لتحسين عملية هضم الطعام وامتصاصه في الجهاز الهضمي، كما أنه يساعد على محاربة مشكلة الإمساك.

4. الوقاية من فقر الدم

ينصح بهذا النوع من التمر بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، ويعود السبب في ذلك لاحتواء التمر على نسب عالية من الحديد الذي يحتاجه الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء بكميات كافية يوميًا

5. لصحة العظام

يحتوي تمر العجوة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، خاصة الفسفور والكالسيوم، ما يجعله مفيدًا بشكل خاص لصحة العظام، إذ تساعد العناصر الغذائية المذكورة على منع تداعي العظم ومنع تلفها، كما تساعد على إصلاح أي ضرر حاصل فيها بسرعة بالإضافة للتقليل من فرصة الإصابة بأمراض العظام المختلفة

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا كيك ايطالى مقدمه من الشيف شوشو عرابي

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.