أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

كسكس بالفول  وجلبانة جزائري مقدمه من الشيف وسيله شايب

كسكس بالفول  وجلبانة جزائري

مقدمه من الشيف وسيله شايب
المقادير وطريقة التحضير
المقادير
كيلوا. فول
كيلو
جلبانة اي البزلاء
كيلو
كسكس
زيت الزيتون
طريقة التحضير
ناخذقدر نضع فيه ماء يغلي
تم ناخذ كسكاس. نضع فيهالفول والجلبانة بعد منكون نقينهم ونفورهم مليح
من جهة اخرى ناخذ الكسكس نشمخاونضعه يفور 3تفورات، اي 3مرات
بعدها ناخذ الكسكس والفول والجلبانة نضعهم في قصعة اوجفنة نضع لهم زيت الزيتون تم نقدمهم كما هو موضح في الصورةوالبن وشهية طيبة بالف هنا

البازلاء  او بسلة من الخضروات الصحية الغنية بالحديد اللازم لعلاج الأنيميا والوقاية منها، ففي حال نقصه بالجسم، يصبح من الصعب تكوين خلايا الدم التي تحمل الأكسجين وتغذي أعضاء وأجهزة الجسم المختلفة، ومن ثم يحدث انخفاض معدل الهيموجلوبين.

يحتوي نصف كوب من البسلة، أي بمقدار 170 جرام على 7% من الحصة اليومية اللازمة للجسم من الحديد.

ليس ذلك فحسب، بل تتميز البسلة أيضًا باحتوائها على نسبة وفيرة من فيتامين سي الذي يساعد على تحسين عملية امتصاص الحديد بالجسم، فيمنح المقدار السابق من البسلة للجسم حوالي 13% من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين سي، ومن ثم تعد وجبة مثالية لمرضى الأنيميا.

طرق مختلفة لتحضير البسلة

– إضافة البسلة المسلوقة إلى أطباق السلطات المتنوعة

تلعب البسلة دورًا رئيسيًا في تقوية جهاز المناعة لمحاربة العدوى وتحسين صحة الجهاز الهضمي، إلى جانب الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان وغيرها.

ولا يفضل الإفراط في تناول البسلة، حيث يمكن أن تسبب الانتفاخ وتشنجات المعدة، مع الحرص على عدم تناولها نيئة لتجنب اضطراب الجهاز الهضمي.

محتوى البازلاء العالي من الألياف يساعد على تحسين عملية الهضم، إذ تعمل هذه الألياف كغذاء ملائم لبكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يبقيها بصحة جيدة، وتسهل من عملية إخراج الفضلات من الجسم.

وهذا كله يقلل من فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل: داء الأمعاء الالتهابي، ومرض القولون العصبي، وسرطان القولون.

4. الحماية من الإصابة بأمراض القلب

خصائص البازلاء وقيمتها الغذائية العظيمة قد تجعلها سببًا في حمايتك من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب.

تحتوي البازلاء على عناصر غذائية تساعد على تحسين صحة القلب، مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وتساعد الحمية الغذائية الغنية بالعناصر السابقة على منع ارتفاع ضغط الدم، والذي يعد أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب.

كما وجد أن الألياف العالية في البازلاء والخضروات عمومًا تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، والذي يعد أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب كذلك.

ناهيك عن احتواء البازلاء على مضادات أكسد

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا طمينة جزائرية تحضر في الاعياد والمناسبات  مقدمه من الشيف وسيلة شايب

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.