كشك العدس مقدمه من شيف مني جوده

كشك العدس
مقدمه من شيف مني جوده
اكله مميزه جدا يعرفوهااا أهل الصعيد
طبعا الجو ساقعه وديما شوربه العدس أساس
كشك العدس سهل جدا
معلقه كبيره رز مصري مغسول ومنقوع
لكل كوب ونصف عدس يعني مقدار طبق جنب شوربه العدس
الاول أسويها في نص كوب ماء
وانزل عليها بعد السواء بشوربه عدس عاديه جدا
احمر بصله صغيره مفرومه ناعم
في اي ماده دهنية
ولما تصفر اخود نصها ف كشك العدس
والباقي على الوش

يحتوي العدس على كمياتٍ وفيرةٍ من الألياف، والتي تُساهم في خفض مستويات الكوليسترول، والتقليل من خطر الإصابة بمرض السُكري، وسرطان القولون، كما أنَّها تُسهّل خروج الفضلات من الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنَّه غنيٌّ بالألياف غير القابلة للتحلل في الماء، وبالتالي فإنّها تُساهم في التقليل من خطر الإصابة بالإمساك. المعادن المختلفة يحتوي العدس على العديد من المعادن، منها ما يأتي: الحديد، الذي يُساعد على التقليل من الشعور بالإعياء. الزنك، الذي يُعدُّ معدنًا مهمّاً لتصنيع البروتينات والأحماض النوويّة في جسم الإنسان، ولوظيفة الجهاز المناعي. البوتاسيوم، الذي يُقلل من الآثار الضارّة للأملاح، ويُقلّل من ضغط الدم في الجسم. الفيتامينات المختلفة يحتوي العدس أيضًا على العديد من الفيتامينات، مثل: الفولات الذي يُساهم فيما يأتي: حماية القلب. دعم تكوين خلايا الدم الحمراء. مُهمٌّ للنساء الحوامل لتجنّب الإجهاض ومُضاعفات الولادة، بالإضافة إلى أهميّته لصحّة وسلامة نمو الجنين، ولذلك تُنصح جميع النساء المتزوّجات بتناول ما لا يقلّ عن 400 ميكروغرامٍ من حمض الفوليك يوميًا؛ للتقليل من خطر إصابة الطفل بالعيوب الخلقيّة، مثل: انعدام  وتشقُّقُ العمود الفقري المركبات الكيمائية النباتية يُعدّ العدس مصدرًا غنيّاً بمُركبات متعدّد الفينول ، وهي مُركبات كيميائيّة تدعم صحّة الجسم؛ كونها تمتلك خصائصًا مُضادةً للأكسدة، والالتهابات. إضافةً إلى ذلك يحتوي العدس على نسبةٍ عاليةٍ من المركبات الفينوليّة مقارنةً بأنواع أُخرى من البقوليات، كما يحتوي على مُثبطات الإنزيم البروتيني ، والليكتين والصابونين والستيرول النباتي مضادات الأكسدة يقع العدس في المرتبة الثانية كأعلى مُحتوى بمُضادات الأكسدة بعد الفاصولياء السوداء في مجموعة البقوليات، ويحتوي العدس النابت  على ضعف ما يحتويه العدس غير النابت من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنَّ العدس الأحمر يُعدُّ من أغنى انواع العدس

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضا بيتزا العشر دقايق  مقدمه من شيف مني التابعي