أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

كيك او كيكه البابلي  مقدمه من الشيف ام عصام 

كيك او كيكه البابلي 

مقدمه من الشيف ام عصام 
المقادير
٤ بيض بدرجة حرارة المطبخ
كوب الا ربع سكر
نصف كوب زيت
ربع كوب سمنه او الدهن النباتي
كوب الا ربع حليب باودر
قليل من الفانيلا السائلة
ثلاث اكواب دقيق او طحين
ضرف بيكنج باودر وزن ١٠ غرام
رشة ملح
ملعقة ونصف طعام كاكاو باودر
ملعقة طعام سمنه
الطريقه
في وعاء يوضع البيض والسكر والسمنه والزيت والحليب الباودر والفانيلا ثم تخفق المكونات جيدا لمده خمس دقايق حتى نحصل على خليط مائل للبياض ثم يوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم تعجن باليد حتى نحصل على عجينه طرية ثم تقسم العجينه إلى قسمين الأول يبقى ابيض ساده والثاني يضاف ليه الكاكاو وملعقة السمنه حتى تعجن بشكل جيد ثم تكور على كرات وحده بالفانيلا وحده بالكاكاو وهكذا نستمر بالتكوير حتى انتهاء الكميه كلها ثم توضع في قالب مفتوح قياس ٢٤ مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبده ونرص واحده بالفانيلا والثانيه بالكاكاو حتى انتهاء الكميه كلها ثم تدخل فرن محمي مسبقا من الأسفل لمدة ثلث ساعة وشي خمس دقايق من الأعلى
التزين
صوص الشكولاته او حسب الرغبه ممكن تدهنون الوجه بالقطر او بالمربى
ثم تقدم في طبق التقديم بالف هنا

الفوائد الصحيّة لاستهلاك الكاكاو بكافة أشكاله، وذلك لمحتواه العالي من العناصر الغذائية المختلفة كالزنك، والحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وغيرها، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الفوائد الصحية: يُساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة. يُحسن من صحة الأوعية الدمويّة؛ وذلك من خلال تحفيز الجسم لإنتاج حمض النيتريك الذي يُساهم في توسيع الأوعية. يُقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان، ويُساعد على الحد من معدلات انتشار الخلايا السرطانية. يحتوي على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تُساهم في الحد من نشاط الجذور الحرة. يُعزز من تدفّق الدم إلى الدماغ، ممّا يُحسّن من وظائفه كالتذكر والتعلم. يُقلل من مستوى الكولسترول في الدم. يُقلل من مستوى سكر الجلوكوز في الدم من خلال تحسين معدلات التمثيل الغذائي، وتحفيز الخلايا على الاستجابة لهرمون الإنسولين. يُساهم في زيادة سعة الشعب الهوائية، ممّا يُساهم في تحسين عملية التنفس. يُسرع من عملية الِتئام الجروح. يُعزز من صحة عضلة القلب. يُساهم في تحسين الحالة النفسية والمزاجية لدى الفرد، والتخفيف من حالات الإجهاد والتعب. يُحافظ على صحة الجلد، ويزيد من ترطيبه وتغذيته. يُساهم في التخفيف من حِدة حالات بعض أمراض التنكسية العصبيّة كألزهايمر

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا سرفيس سي فود وسمك وجميري مقدمه من الشيف مني التابعي 

 

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.