كيك بصوص الشيكولاته مقدمه من شيف شوشو عرابي

كيك بصوص الشيكولاته

مقدمه من شيف شوشو عرابي
فى بولة نضرب ٣ بيضات + فانيلا + كوب سكر ٢٠٠ جرام لمدة دقيقتين ونضيف كوب الا ربع زيت ١٥٠ جرام + ١/٢ كوب حليب ١٣٠ جرام ونضرب ونضيف ٢ كوب دقيق ٢٦٠ جرام + رشة ملح + م ك بيكنج بودر + ٣ م ك جوز هند ونقلب الخليط فى اتجاه واحد
نصب الخليط فى قالب مبطن بزبدة ورشة دقيق وتدخل فرن ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة وتخرج نسيبها تبرد ونزينها بصوص الشيكولا وحبات الفراولة وتتقدم وبالف هنا

تحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها: البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم. النحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم. الزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجة.الحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. المغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب. الفوسفور.تأثير الشوكولاتة في المزاج قد يساعد تناول الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية، وخاصّةً  تناول الشوكولاتة بكميةٍ معتدلةٍ وبطريقةٍ عقلانية، قد ساهم في تحسين المزاج لدى المشاركين، مقارنةً بتناولها بطريقةٍ عشوائيّة، ولا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات في هذا المجال،ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الأطعمة التي تعزز المزاج، كالشوكولاتة؛ لا يرتبط بتحسين الحالة المزاجيّة، وإنّما يمكن تحسين الحالة المزاجيّة عن طريق التركيز على نظامٍ غذائيٍّ طبيعيٍّ ومغذٍّ. فوائد الشوكولاتة لصحة القلب يمكن لتناول الشوكولاتة بكمياتٍ معتدلةٍ أن يفيد القلب؛ وذلك بسبب احتوائها على مضادّات الأكسدة التي ذُكرت سابقاً، فقد تُساعد هذه المركبات خلايا الجسم على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عمليّات الجسم الحيويّة؛ كالتنفس، والملوثات البيئيّة كدخان السجائر، فقد تُسبّب الجذور الحرّة تكوين اللويحات  على جدران الشرايين، والناجمة عن تأكسد الكوليسترول الضار المعروف بـ LDL. وعلى الرغم من احتواء النوع الدّاكن من الشوكولاتة على كميةٍ معتدلةٍ من الدّهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤثر سلباً في مستويات الدهون في الدم، إلاّ أنّ فوائد المركبات المضادّة للأكسدة للقلب يفوق تأثير الدهون المشبعة، ومع ذلك يُنصح بتناول الشوكولاتة باعتدالٍ، وضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ يعتمد على تناول المصادر النباتيّة، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والحفاظ على الوزن

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضا البلوبيف مقدمه من شيف سهام الحشاش